Coca valenciana de tonyina negra y pisto, en airfryer

Las cocas son muy tipicas de territorio del levante, esta concretamente es de pisto.

Deliciosa coca con masa quebrada y pisto de puerro, pimientos, berenjena, calabacín y tomate.

#elgordodecookpad #recetas #Cookpad #felizcooksnap #pizzaBueno os dejo un plato fusionado, todo empezó haciendo un reto con un colega, y al final se llevó a cabo, él me sorprendió con un estupendo arroz brut, y yo intenté sorprender con una coca mallorquina pero en vez de hacerla con trempó(tomate, cebolla, pimiento)/ o de pimientos rojos asados las típicas y tradicionales de Mallorca, decidí hacerla con un pisto manchego, verduritas y no queda nada mal. Podemos añadir al gusto de cada uno!! Os aseguro que está quedó genial eso sí, si os gusta la verdura esta receta es la vuestra! Viene a ser una masa a diferencia de la pizza, no lleva tanta hidratación, tanta fermentación, por supuesto las cantidades la coca(masa)son diferentes, es mucho más compacta, pastosa, crujiente, una masa con más grasa y nada elástica como puede llegar a ser la pizza, Allá vamos, aquí os dejo los pasos uno a uno!! Un abrazo!!

Buscando una receta de coca, hice mi propia versión con mezcla de harían integral. Repetiremos seguro.

#WeekendTour Mi primera coca!!! Espero que os guste, la masa la he hecho siguiendo la receta de Tesa y para el relleno he aprovechado pisto que tenía hecho.

Hoy he probado a hacer la coca con harina integral porque teníamos vegetarianos en casa. Con la levadura fresca, la masa ha quedado más esponjosa que con la levadura seca.

Colgué tiempo atrás otra receta de coca/pizza de cebolla y bacon y esta es la otra versión que hacemos en casa, la verdad es que las dos están muy muy ricas.

Tenía ganas de probar a hornear un postre así en nuestra nueva Airfryer de Cecotec, es de las que se abren hacia arriba, como las de Ninja, pero lo bueno que tiene esta Firedome 8000 Pro es que tiene doble resistencia, y al calentar tanto por abajo como por arriba, este tipo de bizcochos salen perfectos, y como se puede usar directamente en su cubeta poniéndole un papel de horno, se aprovecha bien todo el espacio. En resumen, que me ha salido una coca espectacular, gigante, súper esponjosa y riquísima, desde ahora ya si que casi ni encenderé el horno, me ahorro un buen pico en electricidad.#CocinoMediterraneamente

Esta coca o coc está muy unida a las comidas o cenas informales que solemos tener con amigos o familiares, sobre todo en verano y en las fiestas.Antiguamente era muy corriente escuchar a las abuelas o madres decir que iban a cocer unos cocs al horno cuando tenían invitados en casa para cenar o comer.....bien salados o dulces.Se puede hacer con diferentes ingredientes, como pueden ser toda clase de embutidos (panceta, longanizas, chorizos, morcillas), y salazones, como la sardina de bota.#familiar

Una rica propuesta para almorzar o cenar.#menúsemanal#freidoradeaire

El pisto es una receta que se prepara a base de verduras y atún. Es un plato muy versátil que podemos hacer con diferentes verduras según la temporada.Este en concreto está hecho con pimiento rojo , esta receta puedes utilizarla para rellenar empanadillas o hacer una rica coca , en la coca está espectacular !!!Espero que os guste !!!#menusemanal

#familiarhttp://lacocineranovata.blogspot.com/2019/05/coca-de-tomate-en-panificadora-receta.htmlEstoy para que me saquen a hombros. Qué maravilla de receta, con un aspecto, sabor y textura maravilloso. Es que lo tiene todo. Preparas esta coca a tus invitados y te hacen la ola, ni lo dudes.La coca es básicamente una masa de pan plana que puede ser dulce (típico del centro de Cataluña) o salada (típicas de Comunidad Valenciana y Baleares). Se preparan principalmente para la noche de San Juan. En la Comunidad Valenciana tradicionalmente se cubren de un sofrito de tomate, pimiento y atún, como esta que he horneado hoy. Tiene una masa gordita, esponjosa y tierna, y la naranja le da un puntito estupendo.

La "coca amb tonyina" que aqui os presentamos es una versión mucho más ligera y más saludable que la receta original. Con una pequeña modificación de ingredientes se pueden convertir en un plato menos calórico. Siempre hay que tener en cuenta que se debe comer según las necesidades individuales, evitando los excesos.* Hemos utilizado harina integral, para que nos aporte un mayor contenido en fibra.* Hemos reducido el contenido en aceite de oliva, para reducir el aporte calórico de la receta* La sal, en el caso de que haya personar que tengan hipertensión se debe añadir a la receta

Esta receta me trae muchos bueno recuerdos sobre todo de mi abuela haciéndola en días de fiesta. Ahora los papeles han cambiado y me enorgullece que sea ella la que disfrute de la coca que yo preparo. Es súper sencilla, rápida y deliciosa.

Porque no hay hogueras en mi casa sin mi coca y sin las brevas del "tío Pedro"Receta típica de tierras alicantinas. Muy típica de fiestas de alicante "Hogueras"#mirecetario

http://pekandoconeva13.com/2018/06/20/coca-de-llardons-coca-de-chicharrones/THERMOMIX
Hola, hola, ya estoy por aquiiiiii, he estado desaparecida por que es que he ido muy liada, que si reuniones de fin de curso, ir a mirar ropa para mis hijos para sus graduaciones, en fin que os voy  a contar que no sepais.
Empezamos con las cocas que de aquí a unos días ya es San Juan, y lo único que me gusta de esta fiesta es la coca de chicharrones, es que me pierdeeee, los petardos ya como que no los soporto tanto, y más si tienes un perro al que le dan panico.
Ya veremos si esta aguanta hasta el sabado, jajajajaja me da a mi que no va a aguantar. #cocas #cocadellardons #cocadechicharrones #chicharrones #piñones

La verdad que, acostumbrada a hacer siempre las masas con la Thermomix, nunca imaginé hacer del modo tradicional una masa que quedara tan superesponjosa. Queda de fábula, buenísima para una cena de esas de pim-pam que no te quieres liar mucho, y para tener invitados, porqué sale una señora coca. La de la foto era con la mitad de ingredientes y mirad que altura!!

#DelantalGlobal2024 #RecetasdePueblo#Calendario2025

Esta deliciosa coca es típica comerla en las Hogueras de San Juan (Alicante). Se suele acompañar con brevas. Se come en las barracas y al ritmo de una fiesta del fuego: las fogueres.

Típica receta alicantina que se come en la noche de san juan acompañada de brevasAquí tenéis el videohttps://youtu.be/NENqTv9w1W8

Nuestra amiga de fb, Esther G Diez, a petición mía, ha tenido la amabilidad de compartir con nosotros su receta de Coca amb tonyina hecha con la Thermomix.La coca toñina es una coca de atún absolutamente deliciosa (como otras cocas alicantinas) y es típica en las fiestas de hogueras de San Juan (alicante)¡¡Gracias Esther!!!!

Si te gusta la tortilla de patatas y los pimientos verdes como a mi…. esta receta te va a gustar, jajajja. Que coca más estupenda, ya la he hecho algunas veces, y es súper agradecidada para cenitas con amigos, días de campo, y lo bueno es que te la puedes dejar echa con unas horas de antelación que sigue estando estupenda. No es nada complicada y hecha con unos ingredientes básicos que casi siempre o siempre… tenemos en nuestra casa, yo te explico la receta, pero luego me lo cuentas!!!.

Es tradicional en muchos hogares en Valencia preparar una coca los fines de semana. Así hago yo la mía.

Una receta muy tradicional de la comunidad valenciana que fácilmente puedes realizar en tu casa y disfrutarla en cualquier merienda, como obsequio te dejo unos valiosos tips de sostenibilidad ambiental

Coca de aceite y sal que más da si queda espectacular

Este año si que hay acelgas silvestres, no como el año pasado que, en cambio, tuvimos invasión de borrajas. Son muy hermosas y tiernas. Así que un nuevo uso, una coca de acelgas!! Nada más mediterráneo que hacer cocas, pizzas o empanadillas con hierbas del campo! Y aún más mediterráneo, compartirlo con la familia o los amigos, que muchas veces son la familia elegida!!Hoy no tengo pasitas sultanas en casa.. que creo que le darían un buen punto, pero, he encontrado un sustituto.. Hay que resolver obstáculos, pequeños o grandes!!#dietamediterranea

Pimientos morrones e italiano con cebolla y olivas negras sobre una fina masa casera, saborizada, crujiente y doradita.