Coca de pisto con queso

Las cocas son muy tipicas de territorio del levante, esta concretamente es de pisto.

Deliciosa coca con masa quebrada y pisto de puerro, pimientos, berenjena, calabacín y tomate.

Colgué tiempo atrás otra receta de coca/pizza de cebolla y bacon y esta es la otra versión que hacemos en casa, la verdad es que las dos están muy muy ricas.

Hoy he probado a hacer la coca con harina integral porque teníamos vegetarianos en casa. Con la levadura fresca, la masa ha quedado más esponjosa que con la levadura seca.

#WeekendTour Mi primera coca!!! Espero que os guste, la masa la he hecho siguiendo la receta de Tesa y para el relleno he aprovechado pisto que tenía hecho.

#elgordodecookpad #recetas #Cookpad #felizcooksnap #pizzaBueno os dejo un plato fusionado, todo empezó haciendo un reto con un colega, y al final se llevó a cabo, él me sorprendió con un estupendo arroz brut, y yo intenté sorprender con una coca mallorquina pero en vez de hacerla con trempó(tomate, cebolla, pimiento)/ o de pimientos rojos asados las típicas y tradicionales de Mallorca, decidí hacerla con un pisto manchego, verduritas y no queda nada mal. Podemos añadir al gusto de cada uno!! Os aseguro que está quedó genial eso sí, si os gusta la verdura esta receta es la vuestra! Viene a ser una masa a diferencia de la pizza, no lleva tanta hidratación, tanta fermentación, por supuesto las cantidades la coca(masa)son diferentes, es mucho más compacta, pastosa, crujiente, una masa con más grasa y nada elástica como puede llegar a ser la pizza, Allá vamos, aquí os dejo los pasos uno a uno!! Un abrazo!!

Buscando una receta de coca, hice mi propia versión con mezcla de harían integral. Repetiremos seguro.

Muy tradicional . Si te gusta el sabor fuerte y salado del atún en salazón , este es tu ingrediente !#Calendario2024

Una cena espectacular.

Esta coca la hicimos de aprovachamiento con las verduras que había por la nevera y quedó riquísima.#coca #verduras #queso #quesopecorino #Alambiquecocina

Esta es unareceta que va por partes, no quiero que penséis que tenéis que pasar 3 horas en la cocina. Hay más tiempos de espera que en la propia elaboración, ejemplo: hecha la masa tenemos que dejarla reposar 1 hora y una vez limpias cortados los tomates y las berenjenas son entre 45 y 60 minutos aprox más 15 de extender la masa y rellenar la coca más 20 minutos de cocción. Tengo que decir que de la masa que hice me salió la coca y un pan.

Un pisto tradicional con algunos matices: bastante tomate, que lo asemeja al pisto manchego, y un acabado con queso zamorano viejo que gratinamos en el horno. Es un plato excepcional. Prueba a hacerlo.

Probé a hacer esta coca con los ingredientes que tenía en ese momento en la nevera y, ¡quedó riquísima!

No sé qué decir, está muy bueno y punto.🤤🤤🤤

Hoy vamos a preparar una deliciosa coca de berenjenas, tomates y queso con piñones que te encantará.Esta receta puedes prepararla para un buen aperitivo o entrante con la familia o amigos para compartir en fiestas como las Navidades, San Juan, Día de los Santos, etc.

El otro día compré unos espárragos buenísimos en la frutería y se me ocurrió hacerlos de una manera diferente al típico revuelto de siempre. Nos encantó la combinación aunque para mi gusto me faltaron unas anchoitas por encima o incluso unas lonchitas de jamón ibérico.

Es una tostada o canapé de pisto revuelto con huevo y adornado con espárragos, una estupenda idea para las cenitas de verano.

Hola…Hoy para cenar una coca de jamón y queso,es el juanireto de Ana Sevilla,pero lógicamente tuneado por la presente,jajaja.Porque en esta no dieta no hay nada prohibido,y la experiencia te enseña a tunear,cada uno a su estilo,este ha sido el mío…Veréis lo sencillo que es,además os pondré fotos.

www.instagram.com/eatthegreen_comHace poco unos amigos nos invitaron a comer a su casa. Cómo no teníamos mucho tiempo, nos decidimos a hacer esta torta o "coca" (cómo se llama en Alicante). Fue muy rápida de hacer por qué ya teníamos las verduras asadas del día anterior #BatchCooking y solo teníamos que ponerlas encima del hojaldre y hornearlo. Lo bueno de estás preparaciones es que podríamos poner todas las verduras que nos apetezca, quesos, tomate, carne o pescado...

Normalmente los domingos en casa toca pizza, pero hoy he preparado esta coca con la intención de evitar la mozzarella, y utilizar queso feta que tiene un porcentaje menor en grasas saturadas.Aparte de ser un queso saludable con un gran sabor, destaca por su alto contenido en fósforo, hierro, manganeso, selenio, zinc y potasio. También es rico en Vitamina A y B6, y contiene probióticos, los cuáles pueden ayudar a la salud del sistema digestivo y a reforzar la inmunidad.

Un trozo de masa para pizza que nos sobró la aprovecho para hacer unas minis tartaletas o cestitas con pisto y atún. Una receta rápida y muy socorrida como aperitivo o cena.

#rapida

He probado alguna de vuestras empanadas y me ha encantado pero hace un tiempo una amiga me dió la receta de esta masa y como era mi primera empanada artesana le hice hasta unas fotos. Ahí va la receta y a ver qué os parece.

Hoy traigo mi coca destapada con bacon. Espero acertar esta vez también y que os guste tanto como a mi!