Ingredientes

45 minutos
3 raciones
  1. 2berenjenas
  2. 2calabacines
  3. 1 bricktomate frito
  4. 4patatas medianas
  5. 1latita de anchoas
  6. sal
  7. aceite de oliva
  8. 1cebolla
  9. 3pimientos verdes

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Pelamos, lavamos y troceamos la patata y la metemos en la airfryer con sal durante 20 min a 200ºC. Hacemos lo mismo con las berenjenas y el calabacín. Reservar.

  2. 2

    En la Thermomix, ponemos la cebolla y el pimiento troceados. Añadimos 70 gramos de aceite y rehogamos 20 min/120°C/giro invertido/vel cuchara.
    Añadimos la salsa de tomate y las anchoas y programamos 8 min/varoma/ giro invertido/velocidad cuchara. Mezclamos todos los ingredientes juntos y listo para servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

95vanedg
95vanedg @vanedg_1995
Humilladero
"Es justamente la posibilidad de realizar un sueño lo que hace que la vida sea intersante"
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