Tomate con salsa y orégano

Antonio-José
Antonio-José @Antonio_jose
Barcelona.

Es una salsa versátil, la he puesto en un tomate pero la agregaré a un solomillo de cerdo a la plancha

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Ingredientes

10 min

Paso a paso

10 min
  1. 1

    Agregar el azúcar con el tomate y hacer una reducción, que se empiece a hacer una mermelada

  2. 2

    Mientras preparamos el resto de la salsa

  3. 3

    En un cazo ponemos los ingredientes, llevar a ebullición y añadir la reducción del tomate y el azúcar

  4. 4

    Llevamos a ebullición y reducimos el fuego, reducir (yo lo he tenido sobre 60 minutos)

  5. 5

    Cuando tengamos la consistencia adecuada, añadimos 2 c/p de mantequilla, desliar y apartar que tome cuerpo y brillo

  6. 6

    Trocear un tomate, agregar sal y cubrir con la salsa "fría"

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Antonio-José
Antonio-José @Antonio_jose
Barcelona.
Creo que cocinar para la familia y los amigos no tiene precio.Una velada con familia y amigos en torno a una mesa es una experiencia inolvidable.
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