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Ingredientes

15 minutos + la orly
4 raciones
  1. 1calamar grande en rodajas
  2. 1sepia blanca a tiras
  3. 260 grharina de trigo
  4. 1lata de cerveza
  5. Al gusto ajo y perejil
  6. 1 c/c pimentón ahumado picante
  7. 1 c/c colorante para arroz o(azafrán)
  8. Sal (al gusto)
  9. 2 c/saceite de girasol

Paso a paso

15 minutos + la orly
  1. 1

    Hacemos una masa orly, tamizar la harina y agregar el ajo y perejil

  2. 2

    Añadir el resto y mezclar con la cerveza fría

  3. 3

    Reposar en el frigo

  4. 4

    Cortar el calamar y la sepia, le ponemos sal al gusto

  5. 5

    En una bolsa de plástico ponemos harina e introducir el calamar y la sepia para pasar por la orly

  6. 6

    Tenemos el aceite de girasol entre 170/190 grados y ponemos en tandas cuanto estén flotando pasar a un recipiente con papel

  7. 7

    Servir con mahonesa

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Antonio-José
Antonio-José @Antonio_jose
Barcelona.
Creo que cocinar para la familia y los amigos no tiene precio.Una velada con familia y amigos en torno a una mesa es una experiencia inolvidable.
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