もちもちミルクプリン🍮グラアレンソース

なつぃこ @cook_40062316
インドネシアのグラアレンというパームシュガーを譲って頂いたので、シロップにして、米粉を使ったモチっとしたミルクプリンにかけたら大成功〜♡
黒糖や黒蜜で代用しても美味しいに決まってる♡
もちもちミルクプリン🍮グラアレンソース
インドネシアのグラアレンというパームシュガーを譲って頂いたので、シロップにして、米粉を使ったモチっとしたミルクプリンにかけたら大成功〜♡
黒糖や黒蜜で代用しても美味しいに決まってる♡
作り方
- 1
牛乳、砂糖、米粉を小鍋に入れホイッパーなどでよく混ぜる
- 2
中火にかけ、ホイッパーで絶えず混ぜる
- 3
沸騰後弱火にし、2分くらい練る
- 4
火を止めゼラチンを振り入れてよく混ぜて溶かす
- 5
粗熱をとり、一度濾して、好きな型に流し、冷蔵庫で約2〜3時間冷やし固める
- 6
小鍋にシロップの材料入れ火にかけ溶かし、少しとろみがつくらいに時々混ぜながら溶かす。サラサラと流れるぐらいで火を止める※
- 7
食べる時にシロップをかけて♡
コツ・ポイント
※シロップは冷えるととろみがつくので、サラサラぐらいで火を止める
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