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なめこと豆腐のお味噌汁♪
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なめこと豆腐のお味噌汁♪-レシピのメイン写真

なめこと豆腐のお味噌汁♪

ビートルズ食堂
ビートルズ食堂 @cook_108578405

なめこ好きの息子のためにいつも作っているお味噌汁です😋いたって普通のお味噌汁ですが、ちょっとしたコツあるので載せました。

だし汁、だしパックから作る場合は、お好みのお味噌(だし入りでない)を、水から作る場合は、だし入りの味噌を使ってください。
私はお水にだしパックを入れて煮立て、好みの味噌を溶き入れて作ります♪お味噌はメーカーさんや材料などで味わいが異なり、食べ比べるのも楽しいですよ♪

なめこ好きの息子のためにいつも作っているお味噌汁です😋いたって普通のお味噌汁ですが、ちょっとしたコツあるので載せました。

だし汁、だしパックから作る場合は、お好みのお味噌(だし入りでない)を、水から作る場合は、だし入りの味噌を使ってください。
私はお水にだしパックを入れて煮立て、好みの味噌を溶き入れて作ります♪お味噌はメーカーさんや材料などで味わいが異なり、食べ比べるのも楽しいですよ♪

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なめこと豆腐のお味噌汁♪

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ビートルズ食堂 @cook_108578405

なめこ好きの息子のためにいつも作っているお味噌汁です😋いたって普通のお味噌汁ですが、ちょっとしたコツあるので載せました。

だし汁、だしパックから作る場合は、お好みのお味噌(だし入りでない)を、水から作る場合は、だし入りの味噌を使ってください。
私はお水にだしパックを入れて煮立て、好みの味噌を溶き入れて作ります♪お味噌はメーカーさんや材料などで味わいが異なり、食べ比べるのも楽しいですよ♪

なめこ好きの息子のためにいつも作っているお味噌汁です😋いたって普通のお味噌汁ですが、ちょっとしたコツあるので載せました。

だし汁、だしパックから作る場合は、お好みのお味噌(だし入りでない)を、水から作る場合は、だし入りの味噌を使ってください。
私はお水にだしパックを入れて煮立て、好みの味噌を溶き入れて作ります♪お味噌はメーカーさんや材料などで味わいが異なり、食べ比べるのも楽しいですよ♪

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材料

4人分
  • なめこ 一袋
  • 絹ごし豆腐 約150g
  • お好みの味噌(水から作る場合はだし入りのお味噌) 適量
  • 細いネギ 適量
  • 水(だし汁) 800ml
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作り方

  1. 1

    ポイント①なめこはザルにとって、ぬめりを取るようにざっと流水で洗っておく。

    • なめこと豆腐のお味噌汁♪作り方1写真
  2. 2

    お鍋にお湯またはだし汁を沸かし、豆腐を手の平の上切りながら鍋に入れる

    • なめこと豆腐のお味噌汁♪作り方2写真
    • なめこと豆腐のお味噌汁♪作り方2写真
  3. 3

    鍋のお湯がぐらぐらしてきたら、ザルにあげておいたなめこを入れ、煮立ってきたら味噌を入れる。

    • なめこと豆腐のお味噌汁♪作り方3写真
  4. 4

    再び煮立ってきたら火を消して完成です♪煮立たせすぎると吹きこぼれたり😱不味くなるので注意してくださいね。

  5. 5

    ポイント②
    なめこは加熱不足だと食中毒になるかもしれないので、しっかり加熱してから食べましょう。

  6. 6

    ∞豆知識∞
    安全に食べる為のなめこの加熱時間を調べたところ、75度以上で1分以上加熱する。沸騰したお湯で2分茹でる。

  7. 7

    など説明がありました。調理する時に参考にしてくださいね♪

コツ・ポイント

なめこをしっかり加熱することと、加熱し過ぎないことがポイントです!う〜ん、難しい😆

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ビートルズ食堂
ビートルズ食堂 @cook_108578405
2024/09/09 07:08に公開
気ままにですが皆様のキッチンに立ち寄ってレシピやレポを楽しく拝見しています♪このような形でも皆様と関われるクックに感謝しています😊私にとってクックは癒しの空間✨心から有難うございます🥰2026.5.26ビートルズ食堂皆様のお心遣い有難うございます♡私にとってクックは特別な場所です。自分のため大切な人のためにお料理を作れることはすごく幸せなこと。お料理で繋がった皆様との交流はとても楽しい時間です♡クックを通した皆様との出会いに心から感謝しています。2026.5ビートルズ食堂クックを通した皆様との交流が楽しく💕とても充実した一年になりました♪心から感謝しています🥰来年もどうぞ宜しくお願いいたします✨2025.12.30ビートルズ食堂クックパッドを通じて皆様のアイデアレシピを楽しく拝見しています♪何冊も書きためてきたレシピを整理したくてクック開設(2024年8月)しました♪初めはレシピアップに一生懸命でしたが、いつの間にか皆様との交流が楽しくなり毎日クックを開けるのが至福のひと時です💕レシピは簡単な家庭料理ばかりです。丁寧に真心込めてをモットーに✨料理を楽しみたいです♪また私のようなレシピにも温かいつくレポを送ってくださったり、いいね!フォローをいただき心から感謝しています🥰どうぞよろしくお願いいたします❤️
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みそ汁 ねぎ なめこ 絹ごし豆腐 味噌

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