Baba al Ron 🍹

Lo primero que haremos es preparar la masa. En un bol pondremos, los huevos, el azúcar y la leche hasta que quede una mezcla homogénea.

Le incorporamos la levadura fresca y removemos con la ayuda de unas varillas para que se disuelva por completo.

Tamizamos la harina y la añadimos a la mezcla junto con la mantequilla pomada y la pizca de sal, removeremos bien todo hasta que consigamos una masa bien mezclada y dejaremos reposar hasta que suba o más o menos doble su tamaño

Cuando haya pasado el tiempo y hemos visto de la masa ha doblado su tamaño (30 minutos aprox.,) lo repartiremos por los moldes previamente engrasados, yo tenía estos moldes con forma de champiñón 🍄‍🟫 pero lo podéis repartir en flaneras pequeñas también quedan muy bien.

Dejaremos nuevamente reposar para que suba la masa(10 minutos aprox.,) y meteremos en el horno, precalentado a 180 grados con calor 🔥 arriba y abajo unas 20/25 minutos aprox.,

Pasado el tiempo, comprobamos con un pincho o palillo pinchando y si sale limpio ya los tenemos listos. Mientras se templan preparamos el almíbar.

En un cazo pondremos el agua y el azúcar, lo llevaremos a ebullición hasta que se disuelva el azúcar, apartaremos del fuego 🔥 esperaremos 5 minutos y añadimos el 🥃 licor, removeremos y dejaremos enfriar y reservaremos

Desmoldaremos los bizcochitos y los sumergimos en el almíbar