Ensalada crujiente de arroz salvaje y rúcula

Pablo F-P
Pablo F-P @pablofp2021
Madrid
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Ingredientes

30 min
2 raciones
  1. 1 tazaarroz salvaje previamente cocido
  2. Pimienta
  3. aove
  4. Sal
  5. 1/2aguacate
  6. 3 rodajascalabacín o pepino
  7. 1/4chalota
  8. Salsa tamari
  9. 1/2limón

Paso a paso

30 min
  1. 1

    En un recipiente poner el arroz y condimentar con aceite de oliva, pimienta y sal. Remover bien la mezcla

  2. 2

    Extender lo máximo posible el arroz en una bandeja de horno. Poner en la parte alta del horno en grill a máxima potencia unos 5-7 minutos o hasta que este crujiente.

  3. 3

    Por otro lado cortar en cubitos el calabacín (o pepino), el aguacate y la chalota. Echar a esta mezcla el tamari y el limón y revolver bien.

  4. 4

    En un plato poner una cama de rúcula. Poner la mezcla de aguacate encima.

  5. 5

    Sacar del horno el arroz cuando este crujiente y ponerlo encima de la ensalada

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Pablo F-P
Pablo F-P @pablofp2021
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