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Ingredientes

30 min
5 raciones
  1. 1pechuga de pavo entera
  2. Pizcapimentón dulce
  3. al gustoSal
  4. al gustoPimienta
  5. 1Zumo de linon

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Meter la pechuga de pavo entera en una bolsa zip y poner el limón, sal y pimienta al gusto y el pimentón. También se puede hacer con salsa de mostaza (mostaza, AOVE, sal y pimienta)

  2. 2

    Mezclar todo bien en la bolsa y dejar reposar en la nevera 24 horas

  3. 3

    Pasado el tiempo, poner la pechuga de pavo en papel vegetal o papel de horno enrollado como en papillote y meter al horno 30 minutos en la thermomix a temperatura varoma (dependiendo del tamaño de la pechuga - para una grande de 1040gr la puse 30 minutos más 10 de enfriado)

  4. 4

    Importante dejar que se enfríe con el papel envuelto todavía para que aproveche todo el jugo. Luego guardar en la misma bolsa de la salsa y en la nevera. Dura una semana

  5. 5

    Cortarlo en finas lonchas como un fiambre

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Pablo F-P
Pablo F-P @pablofp2021
Madrid

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