Fiambre de pavo casero con pistachos

Lara Aragon " El SARAO DE LARA"
Lara Aragon " El SARAO DE LARA" @cook_002785
Madrid

A mi marido le han quitado todo tipo de embutido industrial ya que muchas veces no están hechos con la carne magra, sino con trocitos de sobrantes y grasa, así que como es de tostadas con salado me atreví con esta receta que encontré en www.saquitodecanela.com y ha quedado tremendo, ¡¡Anímate y mándame tu foto!!

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Ingredientes

  1. 2pechugas de pavo
  2. 50 gpistachos +-
  3. Pimentón dulce
  4. 1 cucharasopera de ajo en polvo
  5. Sal y pimienta
  6. 1 cucharasopera de Especias para pollo asado
  7. 1 cucharada soperaaove

Paso a paso

  1. 1

    Preparas tus pechugas de pavo y las troceas (si compras la carne ya picada al paso 3, pero puedes adobar como más te guste antes. directamente)

  2. 2

    Aliña con lo que más te guste, yo puse preparado de asar pollo y ajo en polvo. Deja reposar 1 hora en la nevera.

  3. 3

    Saca la carne pícala y agrega los pistachos, integra bien todos los ingredientes.

  4. 4

    Espolvorea pimentón sobre el papel transparente, pon tu carne sobre esta y envuelve bien mientras presionas la carne. una vez buen envuelta vamos a cocerla una hora, tienes que procurar que el agua no hierva, así que ponla a fuego medio y cuando veas que empieza a hervir pon agua fría para romper la cocción. Yo sacaba a cada rato agua caliente y ponía fría, después de la hora apaga el fuego y deja la carne dentro hasta que enfríe.

  5. 5

    Una vez fría conserva en nevera, te dura más o menos 3 días.

  6. 6

    Puedes hacerla también al vapor. ¡¡ A disfrutar mucho!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Lara Aragon " El SARAO DE LARA"
Madrid
Soy mama a tiempo total, payaso a tiempo parcial y amante de la cocina en todas y cada una de sus facetas, durante muchos años viaje por diferentes lugares del mundo primero por el trabajo de mi padre y luego por el mio.Nacida en Buenos Aires "ARGENTINA", hija de Español y Boricua mi mundo esta lleno de colores, risas, música y mucho saborrrr. Espero Disfrutéis de mis recetas.
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