Fiambre de pavo natural

Paso a paso
- 1
Meter la pechuga de pavo entera en una bolsa zip y poner el limón, sal y pimienta al gusto y el pimentón. También se puede hacer con salsa de mostaza (mostaza, AOVE, sal y pimienta)
- 2
Mezclar todo bien en la bolsa y dejar reposar en la nevera 24 horas
- 3
Pasado el tiempo, poner la pechuga de pavo en papel vegetal o papel de horno enrollado como en papillote y meter al horno 30 minutos en la thermomix a temperatura varoma (dependiendo del tamaño de la pechuga - para una grande de 1040gr la puse 30 minutos más 10 de enfriado)
- 4
Importante dejar que se enfríe con el papel envuelto todavía para que aproveche todo el jugo. Luego guardar en la misma bolsa de la salsa y en la nevera. Dura una semana
- 5
Cortarlo en finas lonchas como un fiambre
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