Barquitas con gulas

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

Ahora nos ha dado por consumir tortitas con forma de barquita, para esta cena, como podéis ver, me he complicado muy poco la vida, pero resulto un estupendo contraste de sabores.

Barquitas con gulas

Ahora nos ha dado por consumir tortitas con forma de barquita, para esta cena, como podéis ver, me he complicado muy poco la vida, pero resulto un estupendo contraste de sabores.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 2barquitas
  2. 1 paquetegulas congeladas
  3. 1 lataanchoas en aceite
  4. 1 blíster daditos de queso
  5. 1tomate
  6. Salsa rosa
  7. 2berenjenas de Almagro
  8. Tiritaspimiento en conserva
  9. Lechuga
  10. 1/2melocotón en almíbar
  11. Aceite de oliva
  12. Sal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Como la cena se realiza con mucha facilidad, estas barquitas nos las comeremos templadas, aunque frías, también están muy ricas, pero en conveniente llenar las barquitas en el último momento para que no se reblandezcan.

  2. 2

    Descongelamos las gulas (no es imprescindible, se pueden descongelar en la sartén, además en la sartén se le puede colocar unos ajitos fileteados y algo de picante, para saborizar las gulas, pero yo no lo hice).

  3. 3

    En una sartén colocamos un chorrito de aceite de oliva y lo calentamos.

  4. 4

    Pasamos por dicho aceite las gulas, las sazonamos y cuando comiencen a cambiar de color, las retiramos.

  5. 5

    Les añadimos salsa rosa al gusto, los daditos de queso escurridos y removemos.

  6. 6

    Solo resta preparar las banderillas, troceando a daditos el melocotón en almíbar.

  7. 7

    Lavamos y troceamos el tomate a daditos.

    Montamos los pinchos, uniendo con un palillo, un trocito de melocotón, un trocito de tomate y separando ambos ingredientes con la sorpresa de una anchoa entre ambos.

  8. 8

    Colocamos los pinchos en los platos donde serviremos las barquitas.

  9. 9

    Cortamos por la mitad. longitudinalmente las berenjenas de Almagro.

  10. 10

    Rellenamos las barquitas con la mezcla preparada y las decoramos con anchoas y las mitades de berenjena.

  11. 11

    Decoramos el plato con un picado de lechuga, la cual se puede sazonar y rociar con aceite de oliva.

  12. 12

    Consumir antes que las barquitas se nos pongan tiernas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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