Barquitas con espárragos

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

Hoy utilizaremos unos simples espárragos verdes de bote, para acompañar unas tortillas en barquitas.

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Ingredientes

60 minutos
4 raciones
  1. 6huevos
  2. 1 boteespárragos verdes
  3. Aceite de oliva
  4. Sal

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Escurrimos y troceamos los espárragos.

  2. 2

    Colocamos los 6 huevos en un recipiente amplio, para poder batirlos con comodidad.

  3. 3

    Añadimos a los huevos los espárragos troceados, un generoso chorro de aceite, sal, al gusto y mezclamos bien.

  4. 4

    Dejamos reposar en dicho recipiente hasta el momento de hornear, para que se integren bien todos los sabores.

  5. 5

    Precalentamos el horno a 200º.

  6. 6

    Repartimos nuestra mezcla entre cuatro barquitas introducimos en el horno caliente, calor arriba y abajo, a 200º en tandas de 15 minutos.

  7. 7

    Yo necesite 3 tandas, pero dependiendo del horno, se cuajara la tortilla antes o después, mi horno es súper lento.

  8. 8

    NOTA: También se pueden cubrir con queso rallado nuestras tortillas, yo opte por no ponerle.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Reus (Tarragona)
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