Barquitas con espárragos

Hoy utilizaremos unos simples espárragos verdes de bote, para acompañar unas tortillas en barquitas.
Paso a paso
- 1
Escurrimos y troceamos los espárragos.
- 2
Colocamos los 6 huevos en un recipiente amplio, para poder batirlos con comodidad.
- 3
Añadimos a los huevos los espárragos troceados, un generoso chorro de aceite, sal, al gusto y mezclamos bien.
- 4
Dejamos reposar en dicho recipiente hasta el momento de hornear, para que se integren bien todos los sabores.
- 5
Precalentamos el horno a 200º.
- 6
Repartimos nuestra mezcla entre cuatro barquitas introducimos en el horno caliente, calor arriba y abajo, a 200º en tandas de 15 minutos.
- 7
Yo necesite 3 tandas, pero dependiendo del horno, se cuajara la tortilla antes o después, mi horno es súper lento.
- 8
NOTA: También se pueden cubrir con queso rallado nuestras tortillas, yo opte por no ponerle.
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