Habas con gulas

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

Continuamos vaciando los contenidos del congelador, en esta ocasión, hemos rescatado del frío, un paquete de gulas y unas habas, que combinándolas con un bote de pisto y unos ajos, quedo este estupendo plato.

Como las habas eran bastante duras, opte por cocerlas junto a unas patatas pequeñitas cultivadas en maceta, que utilizaremos para futuras recetas.

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Ingredientes

60 minutos
2 raciones
  1. 1 paquetegulas congeladas
  2. 150 ghabas peladas congeladas
  3. 1bote de 300 g de pisto
  4. 4ajos
  5. 1 vasovino blanco
  6. Pimienta negra molida
  7. Orégano
  8. 1 cucharaditaazúcar (para matar el ácido)
  9. Sal

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Colocamos las habas en una olla con agua y sal a fuego medio (también puse a cocer las patatas lavadas y sin pelar para futuras recetas).

  2. 2

    Cocemos las habas y las patatas durante unos 30 minutos.

  3. 3

    Escurrimos las patatas y las habas, retirando las patatas a un táper para guardarlas en la nevera cuando se enfríen.

  4. 4

    Pelamos y fileteamos los ajos.

  5. 5

    Freímos los ajos en un chorrito de aceite y cuando comiencen a tomar color añadimos las gulas (no es necesario descongelarlas), damos unas vueltas y añadimos el pisto.

  6. 6

    Agregamos el vino, la pimienta, el orégano y la sal, dejándolo a fuego medio unos 20 minutos o hasta que espese la salsa.

  7. 7

    Rectificamos el punto de sal y si nos queda ácido, añadimos azúcar.

  8. 8

    Servir y comer.

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jorbasmar
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Reus (Tarragona)
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