Zucchini relleno con mix de semillas

Una forma riquísima de comer verduras 🥰
Zucchini relleno con mix de semillas
Una forma riquísima de comer verduras 🥰
Paso a paso
- 1
Lavar bien los zuchinis y sacarle las puntas. Cortarlos a la mitad y ahuecar, guardando lo que le sacamos para usar como relleno. Ponerlos en una placa con un poco de sal y aceite, cocinar a horno medio hasta que estén blanditos.
- 2
Poner a saltear la cebolla y el morrón picaditos y la zanahoria rallada. Mientras en un bolws mixeamos el relleno que le sacamos al zucchini con el tomate. Incorporamos al salteado y condimentamos, yo uso provenzal, pimentón y sal
- 3
Una vez que sacamos los zuchinis del horno, rellenamos con el salteado y lo cubrimos con el queso cremoso, lo mandamos al horno un ratito hasta que se derrita el queso y por último le agregamos las semillas para decorar. Queda riquísimo 😋😋
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