Poner el azúcar en una flanera de chapa, agregar el agua, llevar al fuego - amo esta pieza, era de mi mamá, esta viejita pero no la cambio por la nueva mía aunque este en perfectas condiciones y sin uso

Volcar en una olla el polvo del flan y la cucharada de Maizena, agregar de a poco un chorro de leche fría, revolver para que no se formen grumos

Volcar el resto de la leche

Desmenuzar las migas del pan, agregar

Si quedan trozos muy grandes mixear, cocinar a fuego bajo revolviendo para que no se pegue hasta que suba o se ponga espeso

Yo lo dejo hasta el otro día para que el caramelo se vuelva líquido y se desmolde con facilidad sin miedo a que se pegue

Servir en compoteras individuales con dulce de leche, crema.