Lemon Curd Dessert
Για τους λάτρεις των λεμονογλυκών αλλά και των δροσερών και ιδιαίτερων γλυκών..🍋
Lemon Curd Dessert
Για τους λάτρεις των λεμονογλυκών αλλά και των δροσερών και ιδιαίτερων γλυκών..🍋
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Τα υλικά μου:
- 2
Ξεκινάμε κόβοντας το βούτυρο σε μικρά κομμάτια. Το βάζουμε σε ένα πιάτο και το τοποθετούμε στο καταψύκτη μέχρι να έρθει η ώρα να το χρησιμοποιήσουμε.
- 3
Ετοιμάζουμε το ξύσμα και το χυμό λεμονιού.
- 4
Συνεχίζουμε, ετοιμάζοντας το μείγμα που θα μπει σε μπεν μαρί.
Σε μια μπασίνα βάζουμε τα αυγά με τη ζάχαρη και ανακατεύουμε με ένα σύρμα. Προσθέτουμε το χυμό λεμόνι και ξανά ανακατεύουμε.
- 5
Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε λίγο νερό και τοποθετούμε πάνω τη μπασίνα, η οποία δεν χρειάζεται να ακουμπάει στο νερό, καθώς θα ζεσταθεί από τους ατμούς.
- 6
Ανακατεύουμε συνεχόμενα με ένα σύρμα. Κάποια στιγμή θα σχηματιστεί αφρός στην επιφάνεια, συνεχίζοντας το ανακάτεμα ο αφρός θα αρχίσει να απορροφάται. Όταν εξαφανιστεί τελείως και τότε θα έχει σφίξει ελαφρώς το μείγμα, σημαίνει ότι η κρέμα μας είναι έτοιμη και την αποσύρουμε από τη φωτιά.
- 7
Αφού έχουμε κατεβάσει τη κρέμα από τη φωτιά, προσθέτουμε μέσα το παγωμένο βούτυρο για να σταματήσει να μαγειρεύεται και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
Προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού και ξανά ανακατεύουμε.
- 8
Σκεπάζουμε τη κρέμα με μια μεμβράνη η οποία πρέπει να εφάπτεται στη κρέμα για να μη σχηματιστεί κρούστα.
Αφήνουμε τη κρέμα 30' σε θερμοκρασία δωματίου και έπειτα τη βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει καλά.
- 9
Όση ώρα περιμένουμε να κρυώσει η κρέμα... Ψιλοκόβουμε τα αμύγδαλα και τα τοποθετούμε σε ένα ζεστό τηγάνι για να τα καβουρδίσουμε. Όταν πάρουν ελαφρώς χρώμα, προσθέτουμε 2-3 κγ ζάχαρη και ανακατεύουμε με μια ξύλινη σπάτουλα για να λιώσει η ζάχαρη.
- 10
Βάζουμε τα καβουρδισμένα αμύγδαλα σε ένα πιάτο και τα αφήνουμε στην άκρη να κρυώνουν.
- 11
Συνεχίζουμε, αλέθοντας τα μπισκότα στο μούλτι.
- 12
Έπειτα, ετοιμάζουμε τη σαντιγί.
Μπορείτε να πάρετε είτε σε σκόνη και να την ετοιμάσετε, είτε κρέμα γάλακτος με ζάχαρη και να τη χτυπήσετε στο μίξερ, είτε έτοιμη σε σπρέι.
- 13
Όταν έχει κρυώσει καλά η κρέμα λεμόνι, τότε ξεκινάμε να στήνουμε το γλυκό μας.
Παίρνουμε τα ποτήρια ή τα μπολάκια που μας αρέσουν και ξεκινάμε.... - 14
Ξεκινάμε βάζοντας 2-3 κσ μπισκότο και 1κσ αμύγδαλα.
Καλύπτουμε τη βάση με 3 κσ κρέμα λεμόνι.
- 15
Συνεχίζουμε, καλύπτοντας τη κρέμα με παγωτό και άλλη 1 κσ αμύγδαλα.
Ξανά σκεπάζουμε με λίγη κρέμα λεμόνι και τελειώνουμε προσθέτοντας τη σαντιγί, λίγο μπισκότο και λίγα αμύγδαλα.
- 16
Το γλυκό μας είναι έτοιμο. Καταναλώσετε το όσο είναι δροσερό και παίρνοντας με το κουτάλι απ' όλες τις στρώσεις μαζί για έξτρα απόλαυση. 🍋
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Lemon curd!!! Lemon curd!!!
Ιδανικό για να αλείψετε τα τσουρέκια σας ή να βάλετε στα γλυκά σας!!! #κουτάλι
-
Lemon curd.. (κρέμα λεμονιού) Lemon curd.. (κρέμα λεμονιού)
Όταν έχεις λιγούρες για γλυκάκι και φτιάχνεις κάτι γρήγορα, που σίγουρα έχεις όλα τα υλικά στο σπίτι! Η προέλευση της συνταγής είναι από τον Άκη Πετρετζίκη. Είναι μια κρέμα λεμονιού που δε χρειάζεται γάλα, ούτε νερό.. που μπαίνει σε τάρτες, μάφινς, γεμιστό σε οτιδήποτε π.χ. τσουρέκι.. ή και σκέτη σε μπολ ή με βάση λίγο μπισκότο!!
-
Trifle με φράουλες και Lemon Curd Trifle με φράουλες και Lemon Curd
Μια εξαιρετική παραλλαγή trifle η οποία με ενθουσιάζει κάθε φορά που τη γεύομαι. Πανέμορφη στην όψη και ερεθιστική στη γεύση. Αξίζει τον κόπο... και τον χρόνο!!! Τα συγχαρητήρια στο joy of baking.Λίγα μυστικά ακόμαΜπορείτε να το φτιάξετε και σε ατομικές μερίδες γεμίζοντας με τον ίδιο τρόπο ποτήρια. Ακόμα για μεγαλύτερη ευκολία μπορείτε να προμηθευτείτε έτοιμο κέικ βανίλιας και Lemon Curd.
-
Λεμονόκρεμα ή αλλιώς lemon curd Λεμονόκρεμα ή αλλιώς lemon curd
Η απλή αυτή custard είναι από τις πιο νόστιμες παρασκευές. Γλυκόξινη λαμπερή και βουτυράτη αποτελεί τη βάση για τη lemon pie. Υπάρχει έτοιμη στο εμπόριο αλλά είναι τόσο εύκολη που αξίζει να τη μάθετε #2020
-
Lemon curd (κρέμα λεμονιού) Lemon curd (κρέμα λεμονιού)
Κρέμα που ταιριάζει στις γλυκές σας δημιουργίες... την συνταγή την βρήκα σ ένα βίντεο στο YouTube
-
Lemon-butter jam Lemon-butter jam
Εύκολη μαρμελάδα λεμόνι.Παραδοσιακή Αγγλική συνταγή.Λίγα μυστικά ακόμαΖάχαρη βανίλιας μπορούμε να φτιάξουμε μόνοι μας βάζοντας 1 κιλό ζάχαρη σε ένα βάζο με ενα ολόκληρο κλωνάρι βανίλιας, καλά κλεισμένο για 15 ημέρες. Εναλλακτικά ανακατέψτε 1 κιλό ζάχαρη με 5 βανίλιες σε σκόνη. Ο καλύτερος τρόπος να φάμε αυτή την παραδοσιακή Αγγλική lemon-butter jam, είναι πάνω σε ζεστό ψωμί.Καλή επιτυχία!
-
Trifle με Lemon curd, μπισκότο-Πραλίνα και μπανάνα 🍌 Trifle με Lemon curd, μπισκότο-Πραλίνα και μπανάνα 🍌
Ένα δροσερό και γρήγορο γλυκάκι για να αξιοποιηθεί η lemon curd
-
Lemon curd 🍋 Lemon curd 🍋
Την αγαπώ!! μ'αρέσει που είναι κάτι μεταξύ γλυκού και ξινού!! Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε και χρώμα!!! -
Κρέμα λεμονιού (lemon curd) Κρέμα λεμονιού (lemon curd)
Πρώτη φορά την έφτιαξα, πολύ καλή συνταγή (από το thermomix)
-
Τάρτα με lemon curd Τάρτα με lemon curd
Ένα κλασικό εγγλέζικο γλυκό που χρονολογείται στα 1800!Ας το εντάξουμε στο έθιμο της Τσικνοπέμπτης για να μας βοηθήσει να ολοκληρώσουμε το γεύμα με τα κρέατα με ένα γλυκό που δεν θα μας λιγώσει μα θα λειτουργήσει εξισορροπιστικά.Γίνεται εύκολα, γρήγορα και με υλικά που έχουμε σίγουρα στην κουζίνα μας!
-
🍋Κρέμα λεμόνι του ονείρου lemon curd 🍋Κρέμα λεμόνι του ονείρου lemon curd
Συνταγή - Εκτέλεση - Φώτο: Ματούλα Γιασιράνη #lemoncurd #σαββατο
-
Lemon 🍋 curd Lemon 🍋 curd
Μπορεί να απλωθεί πάνω σε φρυγανιά ή να αποτελέσει γεμίση σε μακαρόν ή πάνω σε Λέμον παι ή φαντασία να έχουμε....
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια