Sushi Burger

Marisol Melgarejo
Marisol Melgarejo @cook_marisol
Concepción

Acá en Chile esta de moda la sushi burger me piden muchos mis clientes, aprende hacerla conmigo.

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Ingredientes

10 unidades
  1. Arroz de sushi
  2. Relleno a elección puede ser pollo, camarones, y kanikama o salmón
  3. Queso crema philadelphia
  4. 1/2 palta por cada sushi burger
  5. Panko
  6. Harina
  7. 2huevos batidos
  8. 2 hojasalga nori por cada sushi burger
  9. Papel aluza o papel film

Paso a paso

  1. 1

    Primero se hace el arroz de sushi

  2. 2

    En una hoja completa dejamos el alga nori, formamos una pelotuta de 240 gramos, partimos por la mitad, formamos un círculo y lo colocamos en el alga nori, hacemos lo mismo con el queso crema philadelphia

  3. 3

    Limpiamos el camarón partimos en mitades hasta cubrirlo yo usé 6 camarones ecuatorianos y encima coloque lomjas gruesas de paltas, formamos el otro círculo de arroz y lo ponemos encima, volteamos nuestra sushi burger con la otra hoja nori y cubrimos las puntas con las manos húmedas

  4. 4

    Le damos la forma con las manos húmedas, y colocamos papel film y presionamos lo dejamos en el refrigerador unos 10 minutos

  5. 5

    Se pasa por harina, y después huevo batido, al huevo batido le añado un poco de harina para que quede espesa y lo rebozamos, se pasa por panko bien cubierto y se fríe en aceite caliente, se envuelve en papel absorbente y se parte por la mitad está lista la sushi burger. Con esta receta salen 10 unidades

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Marisol Melgarejo
Marisol Melgarejo @cook_marisol
Concepción
Cocinera 👩🏻‍🍳 chilena 🇨🇱🔪Embajadora de Cookpad Chile 🇨🇱
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