作り方
- 1
オーブンを180℃に余熱し、型にクッキングシートをセットする
- 2
さつまいもは皮をむき、ゆでて柔らかくする
- 3
ザルに上げてボウルに移し入れ、マッシャー等で潰す
- 4
砂糖を加え、卵を割り入れて混ぜる
- 5
アーモンドパウダーとベーキングパウダーを加えて混ぜる（シナモン加えても）
- 6
型に流し入れ、オーブンで30分〜焼く
- 7
焼きたてよりも時間を置いた方が味がなじんで美味しくなります。
- 8
切ったところです
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- 9
ちなみに卵2個を、卵1個と牛乳50ｇにすると、水分を含み、スイートポテトのようなしっとりねっとりした感じになりました。
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コツ・ポイント
・さつまいもの風味はそこまで強くありません。よりさつまいも感を出したい場合は角切りしてゆでたさつまいもを加えたり、またはレーズン等お好みの食材を加えても。
・砂糖はてんさい糖とエリスリトールを半量ずつ使いました。
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その他のレシピ
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