Budín de bananas, manzana y nueces sin huevos
aliciaarechavala @alilu1206
Una idea genial para preparar este budín súper esponjoso, cuando no tenemos huevos y sale espectacular!!!! Para volver a hacer porque es muy sencillo y fácil!!!!
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- 1
En una taza activar las semillas de chía y de lino con el agua tibia, mezclar y dejar unos 15 a 20 minutos. En un plato pisar las bananas con la miel. Pelar y cortar la manzana en cubos y rociar con el jugo de limón.
- 2
En un bowl grande mezclar el aceite con el agua y las semillas activadas, el vinagre, el azúcar, batir integrando bien, agregar de a poco la harina, sal, bicarbonato. Añadir el puré de bananas y las manzanas.
- 3
Batir bien que no queden grumos incorporar las nueces picadas, volcar en un molde previamente engrasado y con una a tira de papel manteca en la base, qué facilitará el desmolde. Yo le salpiqué por arriba con unos chips de chocolate blanco, pero también se podría espolvorear con azúcar o con nueces, o con lo que tu creatividad te indique...
- 4
Llevar a horno precalentado a temperatura suave 170° unos 45 minutos aproximadamente o hasta que al introducir un palillo en el centro salga sin adherencias.
- 5
Un gran acierto esta receta, salió con una buena humedad, muy liviano y esponjoso, ideal para compartir ya que es muy rendidor!!!!
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He vivido en Bernal Oeste partido de Quilmes casi toda mi vida, hasta que hace unos meses, despegamos nuestros sueños y comenzamos un nuevo rumbo en San Bernardo, partido de la Costa. Me gusta cocinar sencillo, sano y económico con ingredientes comunes agregando un poco de creatividad y de ingenio, buen sabor e incorporar una dieta sabrosa y nutritiva para preservar una buena salud. En tantos días de aislamiento, durante la pandemia traté de emplear mi tiempo en cosas positivas que ocupen mi atención y ayude también a la economía de mi hogar.Para publicitar contactarme a aliciaarechavala@hotmail.com
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