石川小芋の肉じゃが風

Name: 石川小芋の肉じゃが風
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 石川小芋 8個; 豚肉（薄切り） 100g; ニンジン 1/2本; サヤエンドウ 4本; オリーブオイル 適量; 料理酒 大さじ1; しょうゆ 大さじ1; みりん 大さじ1; 水 150ml

ＪＡ遠州夢咲 @yumesaki_kitchen

このレシピの生い立ち
広報誌『夢咲』2024年10月号（vol.390）
掲載レシピ

石川小芋の肉じゃが風

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このレシピの生い立ち
広報誌『夢咲』2024年10月号（vol.390）
掲載レシピ

材料

2人分

石川小芋 8個
豚肉（薄切り） 100g
ニンジン 1/2本
サヤエンドウ 4本
オリーブオイル適量
【☆】
料理酒大さじ1
しょうゆ大さじ1
みりん大さじ1
水 150ml

作り方

1

鍋に水を入れ、火にかける。沸騰したら石川小芋を入れ、10分ほど茹でたら皮をむく。
2

サヤエンドウのスジを取り、豚肉は一口大に切る。
3

ニンジンは皮をむいて、乱切りにする。
4

フライパンにオリーブオイルをひき、中火で豚肉を炒める。
5

肉の色が変わったら石川小芋、ニンジン、サヤエンドウ、【☆】を加え、フタをして中火で10
分ほど煮たら完成！

コツ・ポイント

石川小芋は串が通るくらいまで柔らかくしましょう。

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ＪＡ遠州夢咲 @yumesaki_kitchen

2024/10/29 05:19に公開

ＪＡ遠州夢咲管内の農産物を使った簡単でおいしいレシピをご紹介します（*^o^*）♪ＪＡ遠州夢咲は、静岡県のほぼ中西部に位置し、菊川市と掛川市（旧大東町・旧大須賀町）と御前崎市（旧浜岡町）からなります。年間を通じて温暖で日照時間の長い土地柄を利用して、お茶やいちごなど様々な農畜産物を生産しています。ＨＰはこちら！⇒https://jayumesaki.ja-shizuoka.or.jp/

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