เลม่อนดองน้ำผึ้ง

* แช่ตู้เย็นไว้ 3 วัน โดยแต่ละวันเอามาเขย่าด้วยนะคะ

* เมนู คลายร้อน ใส่ความซ่าด้วยโซดา* เมนูเครื่องดื่มนี้ ต่อจากเมนูเลมอน ดองน้ำผึ้งนะคะ* ครบ 3 วัน แบ้ว

ได้ #มะม่วงหาวมะนาวโห่ #ออกานิค มาเยอะมาก เลยมาทำดองน้ำผึ้งดูค่ะ ทำเองหวานน้อย ใช้เกลือชมพู และน้ำผึ้งป่าแท้ดิบ (มีประโยชน์กว่ามาก)สูตรนี้ลองไม่ใช้น้ำปูนใส ก้ออร่อยอยู่นะคะ เนื่องจากมะม่วงหาวที่มีค่อนข้างสุก สีเลยออกทางอมแดงค่ะ

ร้อนมากเลยค่ะช่วงนี้…..ทั้งที่กำลังจะเข้าหน้าหนาว…..มาทำวุ้นผลไม้แช่เย็น….หวานน้อย….ไว้กินชื่นใจกันค่ะ ☺️☺️😋😋🥰

ทุกคน เราปลูกส้มเกลี้ยงไว้ข้างๆ ต้นมะนาวแล้วมันกลายพันธุ์เว้ย! จะมะนาวก็ไม่ใช่ สมเกลี้ยงก็ไม่เชิง แปลกดี เราเลยเอามาดองในน้ำผึ้งซะเลย ไหนๆ ก็ซื้อน้ำผึ้งมานานแต่ไม่ได้ใช้สักที ไปทำกันค่ะ

ร้อนๆแบบนี้ การก้าวออกมาจากห้องคงเป็นเรื่องที่ค่อนข้างเป็นไปได้ยากในสภาพอย่างกับทะเลทรายซาฮาร่า เหมือนไขมันในตัวจะลายออกจากพุงทันที บ่ายๆนี้เลยหาไรทานคลายร้อนกันดีกว่าครับผม~

ช่วงนี้เชื้อโรคระบาดเลยต้องสรรหาทำสมุนไพรมาเก็บไว้ก่อน...ทานเป็นยา...ตามคำโบราณที่ว่ากินอาหารเป็นยาดีกว่ากินยาเป็นอาหาร

เลมอน และน้ำผึ้ง มีความดีงาม อุดมด้วยเอนไซม์และแร่ธาตุ สารอาหารที่ดีตามธรรมชาติอยู่แล้ว การนำผลไม้ไม่เฉพาะแค่เลมอนมาผ่านกระบวนการหมัก ไม่เพียงแค่ช่วยย่อยและสกัดเอาคุณค่าดีๆ เหล่านั้นมาให้อยู่ในรูปที่ร่างกายซึมซับรับไปใช้ได้เต็มที่ ยังเพิ่มคุณสมบัติความเป็นยา กลิ่นหอม รสสัมผัสที่พัฒนาไปตามระยะเวลาการหมักและและอุณหภูมิสิ่งแวดล้อมเป็นการถนอมอาหารที่ช่วยเพิ่มเสน่ห์และมูลค่าให้มากกว่าแค่น้ำผลไม้และสารให้ความหวานด้วยค่ะ#fermentation#enzyme#lifefood#gutfood#goodguthealth#vegetarian#vegan#plantbased#healthyfood#มังสวิรัติ #เจ #เพื่อสุขภาพ #อาหารเป็นยา

เลยลองทำดูบ้าง เพื่อสุขภาพ แบบประหยัด ของมีประโยชน์ ทำเองไม่ยากเตรียมง่ายไม่ยาก ทำให้ร่างกายแข็งแรง ได้รับวิตามินซีสูงส่งผลให้ไม่เป็นหวัดง่าย และทำให้ไขมันไม่ดี ลดลงด้วยค่ะ ยิ่งทำตอนมะนาวถูกๆ คุ้มค่าสุดๆ ตอนนี้ลูกละ 3 บาทได้ลูกใหญ่ ๆ ทำ 10 ลูก 30 บาทเองค่ะ

จริงจะเรียกว่าเป็นเมนูที่ชอบก็ได้นะคะ เพราะสปาเก็ตตี้เป็นเมนูแรกๆที่ทำเป็นตอนฝึกทำอาหาร ตอนเด็กๆชอบกินสปาเก็ตตี้ซอสหมูมากที่บ้านถ้าเจอก็จะซื้อมาให้ประจำค่ะ (สมัยก่อนเมื่อสัก10-20ปีที่แล้วยังหาทานยากอยู่นะคะ) พอโตมาหน่อยก็ฝึกทำสปาเก็ตตี้ซอสหมูเอง ตั้งแต่ต้มเส้นสุกบ้างเละบ้าง จนทำสำเร็จมาถึงตอนนี้เป็นเมนูประจำตัวไปแล้วค่ะ #เมนูประจำบ้าน เวลามีโอกาสดีๆก็จะต้มเส้น และทำซอสหมู ให้คนอื่นๆทาน ทั้งในบ้าน นอกบ้างอย่างที่ทำงานค่ะ วันนี้เป็นสปาเก็ตตี้สูตรล่าสุดของมะเหมี่ยวที่ทำขึ้นมาเป็นครั้งแรกนะคะ Salmon garlic honey lemon spaghetti เอาเส้นสปาเก็ตตี้ผัดกับน้ำมันมะกอก กระเทียมสไลด์บางๆ มะเขือเทศ โรยเกลือและพาสลี่ วันนี้เราจะใช้รสชาติจากแซลม่อนที่โรยเกลือแล้วเอาไปย่างกับเนยจนผิวกรอบนิดๆ แล้วทำซอสด้วยเนยที่เหลือจากการย่าง จากนั้นผัดกระเทียมสับให้หอม ใส่น้ำผึ้ง ซอสถั่วเหลือง ตามด้วยน้ำเลม่อน และปิดท้ายความหอมอีกขั้นด้วยพาสลี่บดละเอียดค่ะ