บังเอิญได้ยอดมะพร้าวมาจากตลาด เลยอยากลองทำเมนูนี้ดูค่ะ ไม่เคยทำแกงเหลืองมาก่อนเลย

#ทำกินอินเทรนด์

หน่อไม้ดองคุณแม่ทำเองค่ะ สดสะอาดปลอดภัย คุณแม่จะเลือกส่วนอ่อนๆของหน่อไม้ เวลาแกงแล้วอร่อยมาก

#เลือกทำกินเอง ทำที่ไรก็คิดถึงชุมพร อยากกลับไปกินฝีมือคุณป้าค่ะ เมนูโปรดที่กินตั้งแต่เด็กๆ ราดบนข้าวสวยร้อนๆ พูนๆ แต่ช่วงนี้ลดคาร์บ งดรสจัด ทำได้แต่ทำแล้วให้คุณแม่ทาน ☺️😂

วิธีการล้างหน่อไม้ให้แช่น้ำซาวข้าว15นาทีแล้วล้างออกเอาน้ำใส่ต้มแล้วเอาหน่อไม้ดองใส่ต้มให้เดือดใส่น้ำตาลปี๊บ 1ช้อนโต๊ะและเกลือ1ช้อนชาลงไปให้เดือดสักพักแล้วล้างน้ำเปล่าอีกครั้งกลิ่นก็จะหายไปทำแกงได้อร่อยขึ้น

เป็นเมนูเด็ดของอาหารปักษ์ใต้อีกเมนูหนึ่ง

มีโอกาสไปกินร้านอาหารร้านหนึ่ง สั่งแกงเหลืองหน่อไม้ดองมา ผลปรากฎว่าอร่อยมากกกกกกก อร่อยไม่ไหวจนต้องบุ๊คไฟลท์ไปทานถึงภูเก็ต อร่อยเหมือนกัน เผ็ดมาก ถึงใจ และมีหลากหลาย ใส่ไข่ทอดชะอม ใส่ผักรวม ใส่สับปะรด ใส่มันขี้หนู บลาๆและคิดว่ากลับบ้านมาคงไม่มีเวลาได้ไปกินบ่อยๆ เลยซื้อพริกแกงเหลือง(ภาคใต้เรียกแกงส้ม) มาซะเยอะ เลยมาลองทำและแชร์สูตรกันค่า

แกงไก่หน่อไม่เหลือง สูตรนี้กินได้ 2 วันเลยทีเดียวเจ้าค่ะ