作り方
- 1
蓮根は薄いスライスにして、酢水につけておく(白くなる)
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- 2
インゲンを茹でる
- 3
沸騰したお湯でザルに上げた①を入れて1分ゆでる
- 4
ザルに上げてサッと流水で冷やす
- 5
キッチンペーパーで水分を取る
- 6
ドレッシングをお好みの味にして、柚子胡椒で整える
- 7
全てを和える
- 8
仕上げに挽きたてペッパーをガリガリと
コツ・ポイント
柚子胡椒やレモンでサッパリ味のサラダ
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