Arroz con pollo

Después verteremos el caldo hasta cubrir el arroz. Volveremos a subir la temperatura y añadiremos el perejil. Seguiremos removiendo hasta que medio absorba, echaremos otra vez parte del caldo hasta cubrir. Repetiremos el mismo proceso hasta terminarlo. La última vez que vayamos a verter el caldo, bajaremos a fuego bajo. Dejaremos que poco a poco se vaya haciendo. En mi caso la paellera es más grande que el fogón así que me toca estar removiendo hasta tenerlo al punto.

Dejaremos reposar unos minutos y a comer.