Calamares salteados al estilo chino

Miguelo Ferrer Alberich
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Castellon

Con un toque de salsa de soja

Calamares salteados al estilo chino

Con un toque de salsa de soja

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 4calamares
  2. 1chayote
  3. 1pimiento rojo
  4. 1zanahoria
  5. 1/2puerro
  6. 1cebolla
  7. 1ajo tierno
  8. 2 cucharadassalsa de soja
  9. 2 cucharadasaceite
  10. 1 cucharaditasal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Preparar los ingredientes

  2. 2

    Cortar en rodajas el calamar y asar en una sartén con un chorrito de aceite y sal 10 minutos a fuego medio

  3. 3

    Cortar las verduras en un tamaño medio. Añadir a la sartén y pochar otros 5 minutos

  4. 4

    Pelar y cortar en rodajas finas el chayote. Podría sustituirse por bambú para ser más orientales. Añadir a la sartén y pochar otros 5 minutos

  5. 5

    Añadir el ajo picado y pochar otros 5 minutos

  6. 6

    Agregar un chorrito de salsa de soja y tapar. Dejar cocinar tapado, removiendo de vez en cuando, 10 minutos más

  7. 7

    Aderezar con sal, pimienta o, si te gusta más picante, ñora picada. Mezclar bien

  8. 8

    Servir caliente y disfrutar. Buen provecho

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Miguelo Ferrer Alberich
Castellon
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