Espaguetis con salsa de verduras

Brujita Kaotika
Brujita Kaotika @CocinaconKaotika
Barcelona

Es una forma de comer todo tipo de verduras sin enterarte, está pensada para la gente que no le gustan o le dan angustia las distintas texturas que tienen las combinación de ellas.
Ideal para los niños!

La verdad es que está riquísima está pasta y no te defraudará! Ya me cuentas!!!

#DelantalGlobal2024 #cocinademercado

Espaguetis con salsa de verduras

Es una forma de comer todo tipo de verduras sin enterarte, está pensada para la gente que no le gustan o le dan angustia las distintas texturas que tienen las combinación de ellas.
Ideal para los niños!

La verdad es que está riquísima está pasta y no te defraudará! Ya me cuentas!!!

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Ingredientes

1h
4 raciones
  1. 500 gspaghetti
  2. 4tomates maduros
  3. 4-6zanahorias
  4. 1puerro
  5. 1 cabezaajos
  6. 2pimientos verdes
  7. Sal
  8. Aceite de oliva
  9. Pimienta molida

Paso a paso

1h
  1. 1

    Precalentar el horno a 200 grados

  2. 2

    Poner en la bandeja del horno papel de hornear o de plata las verduras sin pelar cortados a trozos no muy grandes y el ajo entero. Salpimentar y añadir un chorrito de aceite de oliva.

  3. 3

    Poner la bandeja en el horno 40 minutos a 180 grados

  4. 4

    En una olla con agua hirviendo al punto de sal, añadir 500 gr de espaguetis (a mí me gustan al dente).

  5. 5

    Una vez estén un poquito frías las verduras pasar por el turmix todas, junto a la pulpa de la cabeza de ajos. Mezclar con la pasta y servir!

  6. 6

    Lo que sobra de salsa lo meto en un tarro y siempre me puede servir como base de caldo de verduras para otras recetas o para incluso para untar en pan tostado!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Brujita Kaotika
Brujita Kaotika @CocinaconKaotika
Barcelona
Bienvenid@s a mi cocina hechizada, donde las sobras se transforman en platos mágicos y cada receta lleva un toque de locura, colores y mucha verdad. Aquí no seguimos reglas: seguimos intuiciones, antojos y lo que haya en la nevera. Si tú también cocinas como quien pinta un cuadro... este es tu sitio.Sígueme para recetas con corazón, trucos brujiles y comidas con historia.
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