作り方
- 1
大根は１cm程の半月切りにします。
- 2
豚バラは３㎝程の一口大に切ります。
- 3
●の調味料を合わせておきます。
- 4
大根を下に豚バラ・合わせた調味料を圧力鍋に加えます。
その上にキッチンペーパーをのせておくとアクが出た際に取り除けます。 -
- 5
圧力５分〜１０分。
我が家では圧力５分の後に煮込み５分で全体的に染み込ませ万能ねぎが.ある場合は散らして完成です。 - 6
(万能ねぎの代わりに残っていた長ネギを使用。)
コツ・ポイント
圧力鍋の種類や大根の大きさで圧力の時間は変わるとは思いますので５分で様子を見て煮詰めるか更に５分.圧力を追加するかをしてみて下さい。
フライパン調理だと炒める為に.ごま油を使用するので出来上がったモノに.ごま油を少量たらしても良い。
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