名古屋コーチン卵のきしめんカルボナーラ

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愛知県 @iitomoaichi

名古屋名物のきしめんと名古屋コーチンの卵を使ったカルボナーラです。愛知県産の農林水産物をたっぷり使って、ご賞味ください。

名古屋コーチン卵のきしめんカルボナーラ

名古屋名物のきしめんと名古屋コーチンの卵を使ったカルボナーラです。愛知県産の農林水産物をたっぷり使って、ご賞味ください。

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材料

ソース3~4人分
  1. ~ソースの材料~
  2. 名古屋コーチン卵黄 1個
  3. 愛知県産牛乳 250ml
  4. フレッシュクリーム 250ml
  5. パルメザンチーズ 25g
  6. 昆布 小さじ1/2
  7. 小さじ1
  8. うま味調味料 小さじ1
  9. 顆粒コンソメ(ブイヨン) 小さじ1
  10. ~その他~
  11. きしめん乾麺でも可) 1袋×人数分
  12. 名古屋コーチン卵黄 1個×人数分
  13. ベーコンビッツ(焼いたベーコンでも可) 適量
  14. ブラックペッパー 適量

作り方

  1. 1

    ソースの材料をよく混ぜ合わせる。

  2. 2

    鍋にたっぷりのお湯を沸かし、指定時間通り麺を茹でる。

  3. 3

    ①をフライパンで温め、②を入れてソースをよく絡ませる。

  4. 4

    器に盛り、名古屋コーチンの卵黄、ベーコン、ブラックペッパーをのせる。

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