Nuggets de pollo

En un procesador se coloca la pechuga de pollo sin piel ni huesos cortada en pedazos. Se agrega el pan remojado en leche, el queso, ajo, perejil, o cualquier otra sazón que gusten. Se mezcla y se vierte en un bol, se pone sal y pimienta, se mezcla con una cuchara para que todo se integre muy bien. Se coge porciones de la masa con una cuchara y se pasan por harina, con las manos se les da forma y se van colocando en un plato.

Luego con dos tenedores se pasan por huevo y pan rallado. En mi caso las fui colocando sobre papel de horno untado con un poco de aceite, les puse por encima también un poco de aceite. La freidora de aire se calienta a 200º C, luego se baja a 180º C y se cocinan 15’ o hasta que se vean doradas. Si hacen más cantidad que yo deberán hacerlo en varias tandas. O las pueden hornear o freír.