टमाटर की सब्जी 🍅
#WS
Week 2
सर्दियां शुरू हो चुकी है और टमाटर तो बहुत ही अच्छे और बढ़िया मिलने लगे हैं इनमें से सुपर कई तरह की रेसिपी बना सकते हैं मैं यहां पर भरवा टमाटर की सब्जी बनाई है ग्रेवी के साथ जो बहुत ही बढ़िया बनी है आप सभी भी ट्राई करें
टमाटर की सब्जी 🍅
#WS
Week 2
सर्दियां शुरू हो चुकी है और टमाटर तो बहुत ही अच्छे और बढ़िया मिलने लगे हैं इनमें से सुपर कई तरह की रेसिपी बना सकते हैं मैं यहां पर भरवा टमाटर की सब्जी बनाई है ग्रेवी के साथ जो बहुत ही बढ़िया बनी है आप सभी भी ट्राई करें
कुकिंग निर्देश
- 1
टमाटर को अच्छी तरह से धोकर उसका उपला वाले हिस्से को काटकर बीच में से स्कुप कर लेंगे और उसमें से जो टमाटर में से जो निकलेगा वह हम ग्रेवी के लिए उसे करेंगे उसके बीच पल्प निकाल लेंगे
- 2
टमाटर के अंदर भरने के लिए पूर्ण बनाने के लिए हम एक बर्तन में तेल को गर्म करेंगे उसमें राइट दाने दे रहा है चटकने पर अदरक मिर्ची और लहसुन की पेस्ट कसौटी करेंगे करी पत्ते डाल देंगे हल्दी डालेंगे और कद्दूकस किया हुआ उबले आलू को हम मिक्स कर देंगे और अच्छी तरह से चला लेंगे
- 3
लाल मिर्च पाउडर धनिया जीरा पाउडर नमक नींबू का रस बार-बार मिक्स कर देंगे और आखिर में हरा धनिया डाल देंगे इस तरह से पुरण तैयार कर लेंगे
- 4
टमाटर को मरिनेशन कर लेंगे ताकि उस स्वाद अच्छा आएगा इसके लिए एक बर्तन में हम तेल डालेंगे लाल मिर्च पाउडर नमक और कसूरी मेथी डालकर टमाटर के अंदर लगा देंगे अब हमारा पुरण ठंडा हो चुका है उसे टमाटर के अंदर दबाकर भर लेंगे हल्के हाथों से भरना है
- 5
ग्रेवी बनाने के लिए एक बर्तन में हम तेल को गर्म करेंगे और उसमें हम तेज पत्ता जीरा सोते करेंगे और प्याज भी डाल कर सोते कर लेंगे अदरक और मिर्च की पेस्ट डाल देंगे वह भी अच्छी तरह से सोते कर लेंगे
- 6
अब उसमें टमाटर की प्योरी डाल देंगे सारे मसाले करेंगे धनिया जीरा पाउडर लाल मिर्च पाउडर हल्दी पाउडर गरम मसाला डालकर अच्छी तरह से उबलने देंगे और टमाटर में भरने का मसाला थोड़ा बच जाता है वह उसमें डाल देंगे ताकि हमारी ग्रेवी थोड़ी गाढ़ी हो जाए उसमें से तेल छूटने लगे तब उसके अंदर हम बटर डाल देंगे और सब अच्छी तरह से मिक्स करेंगे अब हल्के हाथों से एक टमाटर उसमें रख देंगे और उसमें जो ऊपर का हिस्सा काटा था वह उसमें ढक्कन की तरह लगा देंगे
- 7
10 मिनट के लिए उसे दम करने के लिए छोड़ देंगे ढक्कर इससे हमारा सब्जी में एकदम फ्लेवर फूल बन जाएगी और स्वादिष्ट बनेगी अब 10 मिनट के बाद ढक्कन को हटाकर हल्के हाथों से टमाटर को अलग रखेंगे और सर्विंग प्लेट में पहले ग्रैंवी को रखेंगे और उसके ऊपर टमाटर रख देंगे और गरमा गरम भरवा टमाटर की सब्जी को पराठे रोटी की और नान के साथ एंजॉय करेंगे ऊपर से हरिया धनिया डालकर गार्निश करेगे
- 8
- 9
- 10
- 11
Similar Recipes
-
टमाटर की सब्जी
#WS#Post2टमाटर की यहसब्ज़ी खाने में स्वादिष्ट व झटपट बनने वाली सब्जी है। यह सब्जी खट्टी मिठी तीखी व चटपटी होती है। गरमागर्म यह सब्जी रोटी,पराठा ,नान या राईस के साथ सर्व कर सकते हैं।
-
कच्चे केले की भरवा सब्जी
#CA2025Week 4कच्चे केले में से बहुत ही बढ़िया और स्वादिष्ट ऐसी भरवा सब्जी बनाई है यह सब्जी बहुत ही बढ़िया बनती है इसे रोटी पराठे के साथ भी एंजॉय कर सकते हैं थोड़ी तीखी चटपटी सब्जी बनती है
-
कच्ची हल्दी की सब्जी
#ga24नवंबर महीना शुरू हो चुका है और हलकी हलकी ठंडी भी शुरू होने लगी है इसी दौरान पर बाजार में कच्ची हल्दी मिलना भी शुरू हो चुकी है इसे हम अचार बना सकते हैं लेकिन मैं यहां पर दो कच्ची हल्दी मिलती है एक तो पीली और दूसरी सफेद जो दिखती है अदरक की तरह लेकिन वह अदरक नही है स्वाद में थोड़ी खट्टी यानी कच्चे आम के स्वाद की जैसी होती है हमारे यहां पर इसे आंबा हल्दी कहते है दोनों को इस्तेमाल करके मैं बहुत ही बढ़िया सब्जी बनाई है इसमें ना राई का तड़का लगता है नहीं जीरे का एकदम सिंपल सी रेसिपी है पर बहुत ही बढ़िया स्वादिष्ट बनती है आप सभी ट्राई करें बहुत ही बढ़िया टेस्टी इसका स्वादआटाहै सर्दी की ऋतुओं में रोग प्रतिकारक शक्ति को बढ़ाने में बहुत ही मदद रूप रहती है यह कच्ची हल्दी की सब्जी -
-
रसदार आलू टमाटर की सब्जी
#ga24#week34आलू टमाटर🍅 की सब्जी खाने में बहुत ही टेस्टि लगतीं है और बहुत ही जल्दी बन कर तैयार हो जाती हैं। ये सब्जी घर में सभी की फेवरेट सब्जी होती हैं। आलू टमाटर🍅 की ये सरसों वाली सब्जी बहुत ही टेस्टि बनतीं हैं। ये टमाटर🍅 आलू की सब्जी मोस्ट फेमस सब्जी हैं।
-
-
ककोड़ा कतली सब्जी🍲❤️
#ga24#ककोड़ाककोड़े बरसात के मौसम की सीजनल सब्जी है जो की 12 महीने नहीं केवल बारिश के महीने में ही मिलते है और यह बहुत ही स्वादिष्ट बनती है इसे जंगली करेला भी कहा जाता है इसके बीज बहुत ही अच्छे और कुरकुरे लगते हैं सब्जी में बहुत ही क्रंची और स्वादिष्ट लगते हैं
-
नेनुआ (गिलकी) फूल की सब्जी
सर्दियां शुरू होते ही मार्केट में नेनुआ फूल मिलने लगता है आज मैने इसी फूल की सब्जी बनाई है जो बहुत ही स्वादिष्ट बनी है और हेल्दी भी है
-
छाछ में से बनी आटे की टेस्टी सब्जी
#ga24छाछ में से बहुत ही एक मजेदार और इंटरेस्टिंग रेसिपी बनाई है बनाने में बहुत ही आसान है और खाने में तो बहुत ही स्वादिष्ट है कुछवेजिटेबल डालकर बनाई है ज्यादातर अगर इसे सर्दियों में खाया जाए तो बहुत ही मजा आएगा इसे रोटी के साथ भाखरी के साथ भी खा सकते हैं और वैसे भी खा सकते हैं ट्रेडिशनल ज्वार के आटे में से बनती है मैं यहां बाजरे के आटे का उपयोग किया है -
गोभी आलू की सब्जी
#ga24#week34 आलू और गोभी की सब्जी खाने में बहुत ही टेस्टि लगतीं है और घर में सभी को बहुत ही पसंद आती हैं। विंटर आतें ही बाजार में गोभी मिलने लगतें है। और गोभी की सब्जी बच्चे, बड़े सभी को पसंद आती हैं। तो मैंने भी ईस सिजन की सब्जी गोभी के साथ आलू डाल कर पहली बार बनाया है गोभी आलू की सब्जी। -
-
बेसन सेव टमाटर की सब्जी ( लाइव सेव टमेटा नु शाक 🍅
#MSNबारीश का मौसम आ गया है बेसन से बनी कोई भी चीज़ रेसिपी खाने का मन करता है चाहे वह पकौड़ा हो या सब्जी हो बहुत ही इंटरेस्टिंग रेसिपी बनाई है 😋 बनाने में बहुत ही आसान है और एकदम झटपट बन जाने वाली सब्जी है काठियावाड़ी स्टाइल लाइव सेव टमाटरनु शाक -
नेनुआ की सब्जी टमाटर ग्रेवी वाली
#ga24#नेनुआनेनुआ के सेवन से ह्रदय स्वास्थ्य मे सुधार होता है ,इसमें अच्छी मात्रा में विटामिन बी 5 होता है जो खराब कोलस्ट्रॉल के स्तर के साथ साथ ट्राइग्लिसराइड को कम करने में सहायक होता है जिससे ह्रदय रोगों की संभावना कम हो जाती है। नेनुआ में आयरन पाया जाता है इसमें विटामिन सी , प्रोटीन , कार्बोहाइड्रेट, फाइबर , पोटैशियम, फोलेट और विटामिन A ,B भरपूर मात्रा में पाया जाता है। -
आलू मेथी बाजरी का पराठा
#WSWeek1ठंडिया शुरू हो चुकी है इसमें सारी ताजी हरी सब्जियां मिलती हैं मेथी पालक इन सभी हरी सब्जियों का भरपूर उपयोग करना चाहिए पूरे साल हम फिट रहेंगे इसके कई फायदे भी हैं हमारे शरीर के लिए बहुत ही फायदेमंद रहेंगे मैंने आलू पालक मेंथी का इस्तेमाल करके बजरी में से बजरी का पराठा बनाया है कुछ मसाले के साथ बहुत ही टेस्टी बना है 😋 -
-
भरवा टमाटर करी (bharwan Tamatar curry recipe in Hindi)
#FEB #W4#TRRआज मैंने बहुत ही इंटरेस्टिंग रेसिपी बनाई है और बहुत ही टेस्टी है भरवा टमाटर की सब्जी या भरवा टमाटर की करी भी कह सकते हैं जिससे मैंने टमाटर को स्टफ करके टेस्टी मसालेदार सब्जी बनाई है 😋 -
अरबी की सब्जी
#ga24#अरबीअरबी की सब्जी खाने में बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक तत्व से भरपूर होता है। अरबी में पोटासियम की मात्रा अधिक होती है। बारिश की शुरुआत में सब्जी मंडी में आनी शुरू हो जाती है।यह बादी प्रकृति का होता है इसलिए इसके व्यंजन में हींग और अजवाइन का प्रयोग किया जाता है।
-
मोगरी और बैंगन सब्जी
#WSWeek 6मोगरी की सब्जी बनाई है बहुत ही बढ़िया और टेस्टी दही और बेसन के साथ बनाई है साथ में बैंगन की भी डाला है बहुत ही बढ़िया स्वादिष्ट बनी है -
हरे टमाटर और प्याज़ की भरवाँ सब्जी
#CA2025#week12#हरे टमाटर खाने में स्वादिष्ट होते हैं; हरे टमाटर रक्त शर्करा को भी नियंत्रित रखते हैं और मनुष्य की पाचन क्रिया को नियंत्रित रखते हैं । हरे टमाटर में फाइबर, पोटैशियम, विटामिन ए, विटामिन सी,और एंटी ऑक्सीडेंट होते हैं ।
-
-
पालक वाली हरियाली गट्टे की सब्जी
#ga24#palakपालक आयरन और जिंक के साथ विटामिन्स का सबसे बड़ा स्रोत है। इसके नियमित सेवन से शरीर में खून की कमी और आंखों की रोशनी बढ़ती है। यूं तो इसके साग के अलावा बहुत सारे स्वादिष्ट व्यंजन बनाए जाते हैं जो बहुत ही स्वादिष्ट होती है।आज मैं पालक का ट्वीट्स देकर पारम्परिक गट्टे की सब्जी को स्वादिष्ट और पौष्टिक बनाने की विधि शेयर कर रहीं हूं जो न सिर्फ स्वाद में लाजवाब है व्लिक आकर्षक रंग देखने में अच्छी लगती है। -
अमृतसरी पनीर भुर्जी🍲❤️
#HP पनीर स्वास्थ्य के लिए वैसे ही बहुत लाभदायक होता है और बच्चों को बड़ों को सभी को पनीर बहुत पसंद आता है पनीर से हम बहुत सारी चीज़ बनाते हैं बहुत सारी सब्जियां और बहुत सारे डिशेज बनाते हैं और पनीर भूर्जी भी बनाते हैं पर आज हम बनाएंगे अमृतसरी पनीर भुर्जी जो कि खाने में बहुत ही स्वादिष्ट तों है ही हेल्दी भी है ❤️ -
सिंघाड़े की ग्रेवी वाली सब्जी (singhade ki gravy sabji recipe in hindi)
#GA4 #week4आजकल ताजे और बढ़िया सिंघाड़े मिल रहे हैं,यूं तो सिंघाड़े से बहुत कुछ बनाते हैं,पर हमारे यहां कुकर में बनी इसकी ग्रेवी वाली सब्जी सभी बहुत पसंद करते हैं.
-
-
कच्चे केले की सब्जी
#Ca2025केले की सब्जी अधिकांशत बंगाल में वह दक्षिण भारत में बनती है यह झटपट बनने वाली बहुत स्वादिष्ट व लाभप्रद सब्जी है यह विभिन्न प्रकार से बनाई जाती है कहीं पर इसके पकौड़े कहीं पर इसके कोफ्ते कही सूखी या कहीं पर यह फ्राई करके अलग-अलग तरह से बनाकर खाई जाती है यहां मैं ड्राई सब्जी बनाई है आईए देखें यह किस प्रकार बनती है
-
बथुआ की सब्जी
#WS#Week _3बथुआ की मसाले वाली सब्जी बनाई है, ये राजस्थानी डिश है जो स्वादिष्ट तो है ही सेहत से भरपूर भी है। बथुआ में आयरन भरपूर मात्रा में होता है। इसमें फाइबर भी होता है जो वजन घटाने में मदद करता है, इसका सर्दी में सेवन करने से वजन नियंत्रित रहता है। बथुआ में विटामिन बी 2 , बी 3 , बी 5 भरपूर मात्रा में होता है। बथुआ की तासीर गर्म होती है। बथुआ में कैल्शियम , मैग्नीशियम कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन भी पाया जाता है। -
छिलके वाली आलू की सब्जी
#ga24आलू की सब्जी तो बहुत तरीके से बनाई जाती हैं इसे छिलके के साथ खाया जाए तो और भी मीठी लगती है और बहुत ही स्वादिष्ट लगती है एकदम सिंपल सी रेसिपी है और बहुत ही स्वादिष्ट है -
मखाने की सब्जी
#CA2025 मखाने की सब्जी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है और कैल्शियम से भरपूर होती है यह हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत ही लाभकारी है।
-
मूली की सब्जी साग) (Mooli ki sabzi (saag) recipe in hindi)
#winter2मूली के पतों से बहुत ही स्वादिष्ट सब्जी बनती है। इस सब्जी के लिए ठंड के दिनों का इंतजार करना पडता है। कब ठंडी शुरू होगी और कब मूली बाजार में मिलना शुरू होगी ।तो चलिए अब गुलाबी ठंड शुरू हो गयी है और मूली भी बाजार में दिखायी देने लगी है और बनाते हैं मूली के पत्ते की सब्जी ।
-
मटर मखाना काजू करी ❤️🍲
#ga24#हरीमटर#काजू सर्दियों में आज हमने बनाई है हरे मटर के साथ मखाना काजू करी जो की बहुत ही रिच वेजिटेबल है और बहुत ही स्वादिष्ट बनती है
More Recipes
कमैंट्स (9)