Paté vegano de alcachofas y dátiles

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Valencia

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Ingredientes

15 minutos
8 raciones
  1. 200 gr.alcachofas en conserva
  2. 150-175 ml.aceite de oliva
  3. 3dátiles grandes medjool
  4. Pimienta molida
  5. Sal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Escurrir las alcachofas y secarlas bien.

  2. 2

    Cortar las alcachofas por la mitad.

  3. 3

    Tostar las alcachofas por ambos lados en una sartén con un poquito de aceite de oliva y reservar.

  4. 4

    Deshuesar los dátiles.

  5. 5

    Triturar las alcachofas junto con los dátiles, 100 ml de aceite de oliva y sal y pimienta al gusto.

  6. 6

    Añadir el resto del aceite de oliva poco a poco, triturando bien hasta obtener una pasta untuosa y homogénea, añadiendo una pizca de agua si se desea que sea mucho más ligera.

  7. 7

    Servir el paté de alcachofas y dátiles junto con unas rebanadas de pan tostado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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