Paté vegano de champiñones y nueces

Mayte Sweet
Mayte Sweet @cook_2251333
España

Rico paté de acompañamiento con unos ricos picos de pan
#Tescoma

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Ingredientes

15 minutos +enfriado
4 raciones
  1. 300 grchampiñones
  2. 2 dientesajo
  3. 1/2cebolla grande
  4. 60 grNueces de California sin cáscara
  5. Aceite
  6. Sal
  7. Pimienta

Paso a paso

15 minutos +enfriado
  1. 1

    Echamos aceite en la sartén, y calentamos a fuego medio. Troceamos los dientes de ajo y la cebolla y la añadimos a la sartén. Sofreímos.

  2. 2

    Lavamos muy bien los champiñones y los laminamos. Los añadimos a la sartén y cocinamos hasta que estén hechos (cogen un color marroncito)

  3. 3

    Colocamos las nueces en la bandeja del horno y las tostamos durante 2 minutos a 180º.

  4. 4

    Una vez tostadas, en la picadora o batidora, echamos todos los ingredientes (el sofrito y las nueces) y salpimentamos al gusto.

  5. 5

    Batimos hasta obtener una textura homogénea.

  6. 6

    Dejamos enfriar, y servimos junto con unas nueces para decorar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Mayte Sweet
Mayte Sweet @cook_2251333
España
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