Paté de champiñones y girasol vegano🍄

Paté de champiñones y girasol vegano.
Paso a paso
- 1
No vamos a lavar los champiñones porque absorben el agua. Lo que haremos es extraerles los tallos (a los que cortaremos la base) y quitarles la primera capa de piel a los sombreros. Después cortar en láminas no muy gruesas tanto los sombreros como los tallos.
- 2
En una sartén sin aceite saltear los champiñones, removiendo de tanto en tanto, hasta que suelten el líquido. Después dejarlos enfriar.
- 3
En una batidora potente batir los champiñones. No hace falta que quede un puré muy fino.
- 4
Añadir las semillas, el zumo, el cilantro, el ajo, el jengibre, la cúrcuma, la sal y el aceite y volver a batir.
- 5
Guardar el paté en la nevera en un recipiente de cristal hermético y esterilizado.
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