Paté de soja vegano

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid

Una receta que iba a ser salchicha vegana pero no salió exactamente como pensé que saldría. Pero de errores en la cocina a veces salen grandes recetas.

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Ingredientes

200 gr
  1. 50 grsoja texturizada
  2. 200 mlagua caliente
  3. 1 cucharaditamezcla de caldo de verduras
  4. 1/4pimiento rojo
  5. 1/4pimiento verde
  6. 1/4cebolla morada
  7. 1 dienteajo pequeño
  8. 1patata cocida
  9. 1zanahoria pequeña
  10. 2 cucharadaspan rallado
  11. 1 cucharadatomate frito
  12. 1 cucharaditapimentón dulce
  13. 1 cucharaditaajo en polvo
  14. 1 cucharaditacebolla en polvo
  15. 1 pocoagua
  16. al gustoSal y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Rehidratar la soja texturizada en caldo de verduras. Después de 10 minutos escurrir. Pero reservar el caldo.

  2. 2

    Picar todas las verduras y rallar la zanahoria en la parte fina del rallador.

  3. 3

    Colocar todos los ingredientes en el vaso batidor y picar todo hasta conseguir una pasta

  4. 4

    Colocar la pasta en papel Film bien enrollado como una salchicha, cerrar los extremos para que no se salga y cocinar durante 30 minutos a fuego medio bajo en agua hirviendo.

  5. 5

    Dejar enfriar y servir con un poco de pimentón dulce por encima.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid
Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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