Inspirado en la receta de chef Kr, gracias por tu ayuda.

No es lo mismo que el pan hecho con levadura de panadero, pero para salir del apuro nos sirve ....

#DelantalGlobal2024+#HoysoyPanaderoCon poco amasado.

La receta no es mía yo siempre hice el pan con levadura fresca de panadero, me interesaba la opción de usar masa madre y vi esta receta que no es necesario amasar aunque el proceso sea largo pero realmente es sencilla y el resultado tanto de sabor como textura es espectacular.

Para una bulla, si no te ha dado tiempo a comprar el pan, y no tienes mucho tiempo, este pan es perfecto, se hace en poco tiempo y está rico. Eso sí, nada que ver con un buen pan hecho con masa madre, pero lo dicho, a falta de tiempo o ingredientes, como dice el dicho...A falta de pan, buenas son las tortas 🤣

Pan casero con harina de centeno ecológica.Esta receta también la uso para hacer masas para las pizzas, queda genial!!

Volvemos a intentar realizar otro pan con masa madre en freidora de aire, este es el tercero que realizo, poco a poco, voy optimizando el punto de cocción, pero aún no me termino de fiar de la masa madre y la combino con levadura fresca.

Normalmente no solemos tener levadura de panadero o fresca en casa, así que adaptamos un poquito la receta para poder hacer este pan. Queda muy rico, súper crujiente y aguanta un par de días en perfecto estado, aunque dudo que dure tanto tiempo. #yomequedoencasa

Bueno, aquí va uno de mis mayores descubrimientos durante el confinamiento. Y es que cuando le pillé el punto ya no hemos vuelto a comprar pan.Cuelgo esta receta porque después de varios intentos y formas, esta es la que me parece más cómoda y sin riesgos para principiantes de estar pendientes de fermentación y cocción.Esta receta no falla, yo he adaptado las cantidades, pero los truquitos he ido mezclando entre Iban Yarza y cuk-it en YouTube

Un rico pan muy fácil de hacer con un prefermento (opcional) que le da mucho sabor a la masa. Además con un relleno de mezcla de semillas y un acabado superior con chia.Te dejo por aquí la vídeo receta por si te ayuda a cocinarlo: https://youtu.be/hSuNDJV813w#Delantaldorado

A veces no disponemos en nuestras cocinas de ingredientes y es por ello que creemos que no podemos hacer ciertas elaboraciones, un claro ejemplo es la desaparición de muchos supermercados de la ansiada levadura fresco o de panadero.Pues bien, podemos hacer un pan muy rico y sencillo sin dicha levadura y sin masa madre, con un simple impulsor como es la levadura química (tipo Royal).Obtenemos un pan bonito y del que obtendremos unas rebanadas fantásticas para rellenar de lo queramos.

Hoy una nueva receta para las que podéis disfrutar de tener unapanificadora en casa, electrodoméstico que vale mucho la pena tener.No hay nada como poder disfrutar (como en el caso de la receta dehoy), de un buenísimo y casero pan de molde recién hecho, delicioso,tierno y esponjoso. Sabemos lo que comemos, sólo ingredientesnaturales y sin aditivos ni conservantes, totalmente casero y natural,vale la pena. Calentito recién hecho es una delicia y tostado conmantequilla y mermelada, espectacular!Importante sobre la levadura: No sirve la levadura química tipo Royal, (se le llama también levadura porque hace el mismo efecto que esta), pero en realidad es un impulsor, para hacer panes SIEMPRE hay que utilizar la levadura de panadería, o bien la que se compra fresca en un bloque cuadrado pequeñito (en la sección de refrigerados), o bien en polvo pero que en el envase ponga claramente DE PANADERÍAhttp://cocineandoconrosa.blogspot.com.es/2018/04/pan-de-molde-en-panificadora.html

Es más parecido a un bizcocho que a un pan 🤭 pero la verdad es que está muy rico y como no es dulce lo puedes acompañar con lo que quieras

hicimos la masa madre con mi mamá, muy buen pan! #maraton

Sin levadura#delantaldorado #agua

Video receta: https://www.youtube.com/watch?v=fcBUTBmTl2I

Hace unos meses empecé a fijarme en las etiquetas de ingredientes de los panes de molde de los supermercados. Quedé horrorizada cuando vi (en una marca conocida) que solo contenía un 20% de harina y debajo de este una larga lista de ingredientes sintéticos que no entendía lo que eran.Con lo cual decidí comprarme una panificadora y hacer mi propio pan con ingredientes que yo supiera de dónde vienen y que son.Este pan queda algo crujiente en la corteza pero el interior es muy esponjoso.Dura unos 5 días fresco.

Sale muy esponjoso de sabor suave y peculiar

Vídeo receta: https://youtu.be/ddDzN4H54isSi aún tienes polvorones de estas Navidades por aquí te comparto una receta de aprovechamiento, la puedes hacer de manera tradicional pero yo he usado la panificadora que me facilita mucho la vida.#patricientacook #bizcocho #panificadora #polvorones #mantecados

#masas#panes#Thermomix#lasrecetasdemamáPara aprender a amasar: https://youtu.be/xv8xuX__Gn4Me dejé guiar por:https://youtu.be/yCDTVzRQnD0OKdiarioLa masa madre: de mi receta publicada aquí.

Un pan rico que vale tanto para comer, merendar o cena. Bocadillo o tostada. Más rico que los comprados en tienda. En hora y media lo tenemos listo.

#PanCasero …..hecho en Panificadora Lidl

Os traigo un Pan de molde hecho en panificadora, sale muy rico y nada seco. Lo podemos conservar en una bolsa de congelación cerrada con una pinza en la nevera, se conserva perfectamente 1 semana.

Aunque queda mucho por aprender y mejorar, cada pan que hago va saliendo un poco mejor.Y cada día me gusta más hacerlo!!Estoy haciendo el 1er amasado con el robot Monsieur Cuisine, luego lo paso a la encimera y amaso a mano.Podríamos sustituir 200 gr de la harina blanca por otro tipo: espelta, integral, centeno....La masa madre también se puede hacer con harina integral, le da mucho sabor al pan y aporta más nutrientes

Esta es una de las primeras recetas que se suelen hacer en este fantástico electrodoméstico, ya que es muy sencilla y con ingredientes que siempre tenemos a mano. Podéis ver el video en mi canal: https://www.youtube.com/watch?v=p0LTvwVaw2Y