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Ingredientes

13 horas
10 raciones
  1. 1 kiloharina trigo
  2. 1/2 litroagua
  3. 1 cucharada postrebicarbonato sódico
  4. 60 grMasa madre
  5. 1 cucharaditasal

Paso a paso

13 horas
  1. 1

    Amasar bien un buen rato todos los ingredientes y dejar reposar la noche cubierto con un paño limpio

  2. 2

    Retirar con un cuchillo unos 60 gramos de masa para meter en un frasco de cristal con agua tapado en un lugar tibio. Para obtener la masa madre si no tenemos levadura fresca.

  3. 3

    Con cuidado meter al horno a 200 grados centígrados en la parte media unos 45 minutos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
María Teresa Triñanes
María Teresa Triñanes @TeresaTrinanes
La Coruña

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