Paso a paso
- 1
Picar la cebolla y rehogarla con la manteca en una cacerola. Agregar el hígado cortado el cubitos bien chiquitos. Agregar el caldo y cocinar tapado por 10 minutos.
- 2
Procesar con mixer hasta formar una crema. Integrar de a poco la crema batida. Rectificar el sabor con la mostaza, sal y pimienta.
- 3
Humedecer un molde o un a cazuela y forrar con papel film. Poner encima la preparación y llevar a la heladera hasta que solidifique. Desmoldar y reservar en frío.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Roo Galban le encantará ver cómo quedó.
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