Pechugas de pollo en salsa de champiñones cremosa
Vamos con un plato muy sencillo de preparar y lleno de sabor, ideal para esos días en los que hay prisas.
Pechugas de pollo en salsa de champiñones cremosa
Vamos con un plato muy sencillo de preparar y lleno de sabor, ideal para esos días en los que hay prisas.
Paso a paso
- 1
Como siempre, agrupamos todos los ingredientes. Laminamos los champiñones, si queréis ahorrar tiempo comprarlos ya laminados. Limpiamos la grasa que puedan tener los filetes.
- 2
En una cazuela o sartén amplia echamos la leche, la crema de leche y 1/2 cucharadita de sal. Cocinamos a fuego medio un par de minutos, removiendo para que se integre todo bien.
- 3
Agregamos los champiñones, removemos y dejamos a fuego medio 10 minutos. Incorporamos la pastilla de caldo de pollo desmenuzado y un par de golpes de molinillo de pimienta negra. Mezclamos y cocinamos un par de minutos.
- 4
Añadimos la harina y cocinamos, primero a fuego medio-alto un par de minutos sin dejar de remover para que la harina se integre totalmente y luego cocinamos a fuego medio 5 minutos.
- 5
Mientras se termina de hacer la salsa, salpimentamos nuestras pechugas de pollo y en una sartén con un chorrito de aceite las cocinamos, no hace falta que estén totalmente hechas, 2 minutos por cada lado a fuego medio-alto. Cuando estén las retiramos de la sartén y las ponemos en un plato cubierto con papel de cocina para que suelten el exceso de aceite.
- 6
Incorporamos los filetes a la salsa y cocinamos a fuego medio-bajo unos 10 minutos. Si veis que la salsa espesa mucho o que se os va a pegar, agregad un poquito de leche.
- 7
Ya tenemos listas nuestras pechugas de pollo en crema de champiñones. A la hora de servir ponemos los filetes y los cubrimos con la salsa. Espero que os guste!!!
- 8
Si os sobra salsa, agregarle unos daditos de bacon salteados, cocer pasta y tenéis un plato para chuparse los dedos.
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