豚肉とじゃがいものオイスター黒胡椒炒め♪

愛と癒しを届けるキッチン🍀 @cook_40340413
今日の料理は、行列のできる中華屋さんのメニューから✨豚肉とじゃがいものオイスター黒胡椒炒めですよ😘✨
豚肉+じゃがいも+ピーマンのコンビネーションが最高の炒め物😋🥗
☆作り置きにも👩🏻✨
☆お弁当にもね👧🏻🍱
<作り置き>
冷蔵保存 2~3日
冷凍保存 2週間
愛と癒しを届けるキッチンより🍀
豚肉とじゃがいものオイスター黒胡椒炒め♪
今日の料理は、行列のできる中華屋さんのメニューから✨豚肉とじゃがいものオイスター黒胡椒炒めですよ😘✨
豚肉+じゃがいも+ピーマンのコンビネーションが最高の炒め物😋🥗
☆作り置きにも👩🏻✨
☆お弁当にもね👧🏻🍱
<作り置き>
冷蔵保存 2~3日
冷凍保存 2週間
愛と癒しを届けるキッチンより🍀
作り方
- 1
・豚薄切り肉は食べやすい長さに切り、大きめのポリ袋に入れ、片栗粉を加えて振ってまぶす(肉が細かくバラバラになってもOK)
- 2
・玉ねぎはくし形切り、じゃがいもは皮をむき厚さ5㎜の薄切りにしてから幅1㎝の短冊切り、ピーマンは7㎜の細切りにする。
- 3
フライパンで(油はひかず)豚肉を強めの中火で炒めて火を通し、いったん取り出す。
✅出てきた油はペーパーで拭き取る。 - 4
続けて、油(大1)をひき、じゃがいも、玉ねぎ、ピーマンの順で時間差で加えながら強火で炒める。
✅塩ひとつまみ振って炒める - 5
○豚肉を戻し入れ、🅰(混ぜ合わせておく)を加え炒め合わせる。
○最後にごま油を回しかける。
コツ・ポイント
⭕しょうがは生のしょうがをすりおろして入れてみてくださいね🥗
※しょうがで味の輪郭が出来上がる(味がボケない)
⭕じゃがいもは炒め物に向いている崩れにくいメークインを選びました。
⭕豚肉はバラバラにほぐした方がおいしそうに出来上がります😋
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