Espaguetis a la carbonara

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Valencia

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Ingredientes

  1. 320 gr.espaguettis
  2. 200 ml.nata
  3. 150 gr.cebolla
  4. 125 gr.bacon
  5. 75 gr.mantequilla
  6. 2yemas de huevo

Paso a paso

  1. 1

    Cocer los espaguettis al dente.

  2. 2

    Pelar y picar la cebolla.

  3. 3

    Rehogar la cebolla con la mantequilla.

  4. 4

    Añadir el bacon y dorar ligeramente.

  5. 5

    Agregar la nata y cocer a fuego lento hasta que empiece a espesar.

  6. 6

    Incorporar los espaguettis y mezclar bien para que se impregnen de salsa.

  7. 7

    Retirar del fuego y dejar reposar un par de minutos.

  8. 8

    Añadir las yemas de huevo y remover bien para que se mezclen con la salsa y no se cuajen.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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