Păine de casă - fără frământare
Pâine de casă fără frământare – super simplă, super delicioasă!
Dacă ai chef de o pâine ca la mama acasă, dar nu vrei să te chinui cu frământatul, ai ajuns unde trebuie. Rețeta asta e un fel de magie – doar amesteci câteva ingrediente, o lași să crească pe parcursul catorva ora, si ai in final o pâine cu crustă crocantă și miez moale, perfectă pentru orice moment al zilei.
Păine de casă - fără frământare
Pâine de casă fără frământare – super simplă, super delicioasă!
Dacă ai chef de o pâine ca la mama acasă, dar nu vrei să te chinui cu frământatul, ai ajuns unde trebuie. Rețeta asta e un fel de magie – doar amesteci câteva ingrediente, o lași să crească pe parcursul catorva ora, si ai in final o pâine cu crustă crocantă și miez moale, perfectă pentru orice moment al zilei.
Instrucțiuni de gătit
- 1
Într-un bol mare, amesteci făina cu sarea, zahărul și drojdia uscata (nu a fost nevoie sa o hidratez inainte, asa cum specifica si pe pliculet). Nimic complicat!🙌
- 2
Apa o incălzim putintel, iar apoi o adaugam peste făină, împreuna cu shotul de ulei și amesteci rapid, cu o lingură sau spatulă. Nu trebuie să fie perfect, doar să devină un aluat ușor lipicios.
- 3
Acoperi bolul cu un prosop curat și-l lași să stea la dospit, in prima faza cam 1 oră.
După ce a trecut prima ora, mai bagam puțin in seamă aluatul cu ajutorul spatulei.
Dupa aceea, eu personal prefer sa mai ales undeva la 2ore toată compozitia la dospit.
- 4
După acest răstimp, se intinde coca noastră și se impătură in 3 si se ruleaza foarte strâmt (ca un cilindru), dând forma pâinii (shaping). Se simte deja la mână faptul că aluatul a devenit mai ferm și mai elastic. Din doar 2 seturi de impaturiri! Dupa ce ați terminat, mai lăsați aluatul format la odihnit vreo 10minute, sau până se incinge cuptorul.
- 5
Foarte important este să așezăm un castronaș potrivit pentru cuptor, umplut cu apa. Il lasați in partea de jos a cuptorului.
- 6
Preîncălzești cuptorul la 230•C și pui o tavă cu capac sau o oală de fontă în cuptor să se încingă bine.
- 7
Știți cum se spune, cu răbdarea treci și marea. Pentru această rețetă o sa aveți nevoi, dar vă asigur eu ca merită pe deplin!🤍
- 8
Pâine fresh fără stres. Poți să o tai și să o servești cu ce vrei: unt, brânză, sau chiar cu niște ulei de măsline aromatizat. 🍞
- 9
Când cuptorul e gata, pui aluatul în recipientul ales ași îl acoperi cu capacul. Lăsa-l la copt 30 de minute, apoi îndepărtezi capacul și mai lași 15-20 de minute până se rumenește frumos la 220•C.
Cooksnapuri
Ai pregătit aceasă rețetă? Distribuie o fotografie a creației tale!
Rețete similare
-
Pâine fără frământare Pâine fără frământare
O pâine foarte gustoasă cu coajă crocantă și un miez pufos. Merită să încercați
-
Pâine simplă de casă Pâine simplă de casă
Acesta pâine am gătit-o pentru familie și prieteni. O pâine foarte gustoasă cu o coajă crocantă și un miez pufos. -
Pâine fără frământare și pâine cu frământare Pâine fără frământare și pâine cu frământare
Am folosit aceeași rețetă la ambele pâini. Nu lipsește pâinea din casă în nici o zi. Coajă crocantă și un miez pufos. -
Pâine de casă Pâine de casă
#Teamtrees #ORetetaUnCopacCea mai bună pâine, este cea făcută în casă, frământată bine, moale, pufoasă și cu o coajă crocantă.Nimic nu e mai frumos decât mirosul de pâine caldă proaspătă scoasă din cuptor.
-
Pâine fără framântare Pâine fără framântare
Pâinea fără framântare este foarte ușor de făcut. Am lăsat-o la dospit în frigider pentru 24 de ore și apoi am copt-o în friteuza cu aer .
-
Pâine de casă împletită Pâine de casă împletită
Pâine de casă rețeta simplă pas cu pas care nu dă greș. Pâine pufoasă cu coaja subțire și rumenă și cu miez moale și aromat.
-
Pâine de casă fără frământare Pâine de casă fără frământare
Dacă doriți să aveți a două zi o pâine gustoasă și proaspătă ca la brutărie trebuie să încercați acestă rețetă. -
Pâine foolproof de casă cu tărâțe- coajă crocantă, miez moale Pâine foolproof de casă cu tărâțe- coajă crocantă, miez moale
Această pâine e o combinație între rustic și sănătos – cu 300g tărâțe blenduite și 600g făină albă, iese o pâine mare, sățioasă, cu o crustă crocantă și un miez ușor umed, bogat în fibre. E perfectă pentru mic dejunuri simple sau ca bază pentru sandvișuri consistente. Rețetă testată, cu rezultat garantat!
-
Franzela de casă fără frământare Franzela de casă fără frământare
O franzelă de casă foarte gustoasă ca la brutărie puteți avea la voi acasă. -
-
#calendar Pâine de casă în vas de yena #calendar Pâine de casă în vas de yena
Este o pâine foarte gustoasă care nu necesită frământare și foarte ușor de făcut.
-
Baghete cu susan, fără frământare Baghete cu susan, fără frământare
Super gustoase. Crocantă în exterior și pufoase în interior. Durează puțin tot procesul, dar merită încercată rețeta.
Mai multe rețete recomandate
Comentarii