Albóndigas con puré (especial)
Araceli del Carmen C. @arita_delcarmen
Un día fui invitada a almorzar y mi comensal me sorprendió con esta variación de albóndigas.. la compañía lo hizo muyyyy especial, amiga mía.
Tengo recetas básicas y tradicionales y esta versión realmente me encantó.
Albóndigas con puré (especial)
Un día fui invitada a almorzar y mi comensal me sorprendió con esta variación de albóndigas.. la compañía lo hizo muyyyy especial, amiga mía.
Tengo recetas básicas y tradicionales y esta versión realmente me encantó.
Paso a paso
- 1
Primero batir los huevos con provenzal y sal a gusto, después de batido poner la carne picada el pan rallado y la de leche, cómo se hacen tradicionalmente las albóndigas.
Armar las bolitas y pasarlas en harina. - 2
Una vez terminadas freírlas y reservar
- 3
Por otro lado hervir las papas, como se hace siempre, al puré con aceite y un chorrito de leche y pisarlas. Reservar.
- 4
Por otro lado rehogar cebolla y morrón en Juliana con sal, condimentos y los tomates triturados en cuadraditos.
- 5
Una vez terminada la salsa agregar las albóndigas, sal y condimentar agregando las albóndigas ya freídas.
- 6
Colocar una ración grande de puré con un hueco en el medio y allí poner la cantidad de albóndigas que se desee con todo: la cebolla y el morrón rehogado, es riquísimo y queda espectacular a la vista!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Araceli del Carmen C. le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/24336526
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