ガトーショコラ
ねこうさこs @cook_40429128
＊チョコはミルクチョコでも良いし、ビターが良ければブラックチョコで作っても美味しいです
＊今回、玉子と生クリームを常温に戻してますが、戻さなくても出来ると思います
＊砂糖は同量のラカントと置き換えできます
ガトーショコラ
＊チョコはミルクチョコでも良いし、ビターが良ければブラックチョコで作っても美味しいです
＊今回、玉子と生クリームを常温に戻してますが、戻さなくても出来ると思います
＊砂糖は同量のラカントと置き換えできます
作り方
- 1
玉子と生クリームは常温に戻しておきます
夏なら30分、冬なら1時間
冷蔵庫外に出しておきます - 2
生クリームを鍋に入れフツフツするまで沸かします
- 3
チョコをボウルに割り入れて600W2分加熱し溶かしてゆきます
- 4
③に②を加えてチョコの玉が無くなるまで混ぜます
玉があるなら600W30秒毎混ぜてレンチンを繰り返し - 5
別ボウルに玉子を割り入れ、シャバシャバになるまで良く解きほぐします
- 6
④に⑤を3回位に分けて加えて混ぜ、砂糖も加えます
- 7
⑥にホットケーキmixを加えて粉の玉が無くなるまで混ぜます。これで生地は完成です
- 8
オーブンを予熱します
170℃25分 - 9
⑦の生地を型に流し入れます。型の底を軽くトントンと叩き空気を抜きます
- 10
オーブンで焼いてゆきます
焼き上がりは串を刺して確認してね - 11
焼き上がったら粗熱を取って完成
すぐ食べても美味しいし、冷やしても美味しいよ
コツ・ポイント
※もしあったら粉砂糖を掛けるとオシャレです
※生クリームはレンチンすると爆発するそうなので気をつけてください(やったことないけど)
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話題入り感謝♡チョコのふんわりケーキもいいけど、もっとしっとりチョコ感がつよいケーキが食べたい！という方に。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24342354
