玉ねぎをみじん切りにする。しょうが、にんにくもチューブを使わない場合はみじん切りに。お肉と豆腐は常温に戻しておく。

フライパンにごま油大さじ1を引き、しょうがとにんにくを入れて弱火で炒める。

ににんにくの香りがうつってきたら挽肉を入れて中火で炒める。
挽肉の色が変わってきたら、玉ねぎを入れて更に炒める。

玉ねぎが透明になったら★の調味料を全て加える。沸騰してきたら豆腐を入れて蓋をし、５分ほど煮込む。

味見して薄いようであれば鶏ガラを加える。水溶き片栗粉をまわし入れて出来上がり！