Peceto a la mostaza

Poner el peceto dentro de una olla, cubrir con agua fría, agregar el cubito de verdura, semi tapar, llevar a fuego medio aprox 45´(depende lo grande, el peso) pasado este tiempo dejar que enfríe dentro de la olla tapada, llevar a la heladera

Poner en un sartén el vino blanco y la leche

Agregar la mostaza y el pote de crema

Mezclar, incorporar la cucharada de maizena, mezclar bien, que no se formen grumos (todo se hace en frío) cocinar a fuego bajo siempre revolviendo hasta que espese un poco la salsa

Recomiendo que el peceto se haga un día antes, este en la heladera y después se corte en rodajas finas (a gusto)

Poner las rodajas de peceto en una fuente, volcar parte de la salsa, otra capa de peceto, más salsa, hasta terminar - mantener en la heladera hasta consumir