Pierna de cordero al horno
Este plato es el que solemos hacer el día 24 de diciembre (Noche buena ).
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos el perejil en trocitos pequeños, la cabeza de ajos cortados en trocitos pequeños, vertemos en un recipiente el ajo y el perejil, seguidamente vertemos la pimienta negra, luego vertemos el vino y el Aove.
Metemos la pastilla de Avecrem en el vaso de agua y calentamos 1'5 minutos en el Microondas máxima potencia, cuando esté, remover hasta deshacer la pastilla y verter el agua con la pastilla de Avecrem disuelta, y remover para mezclar todo.
- 2
Cogemos un recipiente grande para horno y ponemos la pierna de cordero cortada en 5 trozos.
- 3
Vertemos con una cucharada sopera todos los ingredientes que hemos mezclado en el recipiente anteriormente, y dejamos macerar 1 hora en el frigorífico.
- 4
Pasada la hora, sacamos del frigorífico la bandeja con la pierna de cordero macerada.
Ponemos a calentar el horno con las dos planchas a 220° unos 10 minutos, mientras vamos con patatas.
Pelamos las patatas y las cortamos por la mitad, las removemos con el caldo que hay en la bandeja, y le ponemos la sal. La pierna con los cortes hacia arriba.
- 5
Una vez todo preparado en la bandeja, la metemos en el horno 2 horas a 200°.
- 6
Cuando esté terminada, sacamos del horno y a disfrutarla, espero que os guste.
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