Pierna de cordero al horno
Este plato es el que solemos hacer el día 24 de diciembre (Noche buena ).
Pierna de cordero al horno
Este plato es el que solemos hacer el día 24 de diciembre (Noche buena ).
Paso a paso
- 1
Cortamos el perejil en trocitos pequeños, la cabeza de ajos cortados en trocitos pequeños, vertemos en un recipiente el ajo y el perejil, seguidamente vertemos la pimienta negra, luego vertemos el vino y el Aove.
Metemos la pastilla de Avecrem en el vaso de agua y calentamos 1'5 minutos en el Microondas máxima potencia, cuando esté, remover hasta deshacer la pastilla y verter el agua con la pastilla de Avecrem disuelta, y remover para mezclar todo.
- 2
Cogemos un recipiente grande para horno y ponemos la pierna de cordero cortada en 5 trozos.
- 3
Vertemos con una cucharada sopera todos los ingredientes que hemos mezclado en el recipiente anteriormente, y dejamos macerar 1 hora en el frigorífico.
- 4
Pasada la hora, sacamos del frigorífico la bandeja con la pierna de cordero macerada.
Ponemos a calentar el horno con las dos planchas a 220° unos 10 minutos, mientras vamos con patatas.
Pelamos las patatas y las cortamos por la mitad, las removemos con el caldo que hay en la bandeja, y le ponemos la sal. La pierna con los cortes hacia arriba.
- 5
Una vez todo preparado en la bandeja, la metemos en el horno 2 horas a 200°.
- 6
Cuando esté terminada, sacamos del horno y a disfrutarla, espero que os guste.
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