Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Haremos dos cortes en la pierna de cordero y Salpimentamos
- 2
Pelamos una cabeza de ajos y los rallamos o machacamos, picamos también el perejil y haremos una mezcla (mismo volumen de ajo que de perejil
- 3
Añadimos a la mezcla dos cucharones de manteca de cerdo y meteremos el plato al microondas 1 minuto temperatura media
- 4
Cuando saquemos el plato del microondas la manteca estará más fácil de manejar y mezclaremos los 3 ingredientes bien, hasta que nos quede una pasta espesa
- 5
Masajearemos bien la pata de cordero con la pasta, por todos lados, tapamos bien y dejamos reposar un rato, aprovechamos para encender el horno con calor arriba y abajo a 200 grados centígrados (función ventilador activada)
- 6
Quitamos el papel y pondremos la pierna en una fuente para hornear, pondremos también las patatas (salamos un pelín las patatas), añadimos por encima de las patatas y la pierna un buen chorro de aceite de oliva y un chorrito de vino blanco.
- 7
Horneamos durante 80 minutos, y pasado ese tiempo, dejamos reposar unos minutos y ya estaría perfecto para comer!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A SeñorCarpaccio le encantará ver cómo quedó.
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Hay días en los que me encanta pasar horas en la cocina, es por así llamarlo "mi momento de relax" (o de locura máxima 😜).Empecé utilizando la app de Cookpad como block de notas para no perder algunas recetas, y más tarde fuí animandome poco a poco a compartirlas con el resto de la gente.Me encanta la cocina mediterranea 🥘🥗, oriental 🍣🍜 y mexicana 🌮🌶️.
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