Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ingredientes
- 2
Precalentamos el horno a 150° en modo ventilador.
- 3
Cortamos las patatas en rodajas gruesas, la cebolla en aros. Los dientes de ajo los chafamos con la mano y les dejamos la piel. Ponemos un chorro de aceite y sal en la base de la bandeja. Ponemos las patatas de base a modo de cama, las salpimentamos y colocamos la cebolla, los ajos y el romero. Añadimos el vino y el caldo de pollo.
- 4
Salpimentamos la pierna y untamos bien con las manos en aceite y ponemos oregano y tomillo seco de bote. Colocamos sobre la bandeja y directo al horno en la parte inferior (nivel 2)
- 5
Dejamos 2 horas en el horno a 150° con calor arriba y abajo con modo ventilador. Cada 30' le damos la vuelta y salseamos la carne con su propio jugo para evitar que se reseque. Asegura que quede salsa para el emplatado posterior.
- 6
Lo presentamos deshuesado con la ayuda de unos guantes para no quemarnos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juan T. le encantará ver cómo quedó.
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